Дама-мадама• 08 сентября 2014
Торт на заказ, большой перевес, это норма? А как у Вас?
Моя знакомая когда-то заказывала торт с мастикой, ей сделали на 1,2 кг больше. Это норма или случайность? Собираюсь заказывать, на что рассчитывать? А как было у Вас?
14
0
Да хоть 8 вместо заказанных 3-х. Нужно оговаривать с исполнителем, что готовы оплачивать погрешность максимум на 300-400 грн (ну или как договоритесь)
Торты с украшением из мастики очень сложно угадать по весу из-за украшений. Поэтому разбег в весе в полкило-грамм 700 - это норма, нужно быть к этому готовым. 1,2 многовато, конечно, но если вы заказываете украшение, которое мастер раньше не делал, как она вам вес скажет?
Впервые такое слышу, что кондитер не может рассчитать вес изделия. у меня всегда выходило с погрешность в 200-300 грамм
Ответ дляКРАСА-КОСА
Я заказывала на 3,5 кг. Получился на 5.. не страшно) Слопали мать его
И 5 оплачивали? Сейчас цены не маленькие...
Такой погрешности быть не должно, особенно у людей,которые делают торты на заказ почти каждый день.Сколько раз заказываю-максимум погрешность была вместо 4кг-4,600кг,я не возмущалась,но денег с меня взяли как за 4кг
я тоже заказывала у одной дамочки постоянно...все как бы ничего.но потом она начала с каждым разом наглеть и дошло до того что вместо 3,5-4 кг..сделала 7кг..я отказалась платить так как была договоренность 4 максимум..тортик я забрала но больше у нее не заказываю..договаривайтесь заранее....им то выгодно чем побольше тем лучше....
Бред!я разговаривала с мастером, такие разбеги,как вы выражаетесь-бывают только намеренно.Собрал торт с кремом,обтянул мастикой,взвесил-знаешь какой запас есть на лепку,хотя обычно лепку делают заранее,и массу лепки соответственно тоже знают,а какой выход торта-коржи плюс крем они знают как отче наш,торты делают день через день
у меня конечно не мастичные торты, но погрешность 200-300 грамм максимум. если получилось больше, озвучить клиенту могу, но сумму беру только за ранее оговоренный вес. а так ничего себе погрешность
Если у кондитера опыт работы хотя бы 1 год (а не 2-3 торта), то уже умеет рассчитатать. Я, например, знаю сколько весит тот или иной торт без мастики и сколько с покрытием мастикой. Очень часто декор (фигурки, бусинки и т.п) оплачивается отдельно. Лучше всего показать торт (фото) какой Вы хотите и уже кондитер Вам скажет сколько получится по цене такой торт. Но погрешность может быть, максимум 400 грамм. Я когда начинала делать торты, то приходилось дарить по 1 кг, поскольку не знала многих нюансов. Сейчас таких проблем нет. И еще важно уточнить какой толщины будет покрытие мастикой, поскольку это и есть значительный вес. Просто некоторые раскатывают как бумага, а некоторые по 0,5 см.
Ответ дляKatya_kid
300-400 грамм, Вы хотели сказать? А то ничего такая погрешность получается, в 400 гривен
Конечно ВЫ правы 
сколько раз заказывала никаких погрешностей не было, я думаю они знают сколько нужно продуктов на 1 кг торта.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу