мадам Везувий• 28 сентября 2014
Маринованые баклажаны, такие как на рынках в разносолах продают.КАк их делать?
Сегодея не удержалась на рынке и купила маринованые баклажаны, хотя обычно я не покупаю готовые соленья.Но к этой женщине-прподавщице стояла целая очередь..вообщем я не удержалась.
Выглядели баклажаны примерно так: кольца 2-3 см.шириной.в маринаде с пахучей олийкой, уксусом.И много было морковки, болгарского перца, лука, чеснока, петрушки..
Посмотрела куча рецептов одини советуют проварить , другие прожарить, испечь и т.д.
Я купила 2 кг. баклажан и примерно все то что там было в маринаде.
Девочки как это все приготовить, что б вкусно было??
Выглядели баклажаны примерно так: кольца 2-3 см.шириной.в маринаде с пахучей олийкой, уксусом.И много было морковки, болгарского перца, лука, чеснока, петрушки..
Посмотрела куча рецептов одини советуют проварить , другие прожарить, испечь и т.д.
Я купила 2 кг. баклажан и примерно все то что там было в маринаде.
Девочки как это все приготовить, что б вкусно было??
9
0
проварите, но не долго, дайте стечь воде под гнётом! разрежьте попалам, затрамбуйте в середину чеснок, петрушку перец сладкий и залейте рассолом на 1 л воды 3 ложки сои( рассол закипятить)
Ингридиенты:
2 кг баклажанов
4-5 шт. красного сладкого перца
4 шт. репчатого лука (крупного)
1 головка чеснока
3 крупных моркови
петрушка - пучок
1 стакан растительного масла
150 г 9% уксуса
соль не йодированая 1 ст. л.
сахар 3 ст. л.
1 пакет приправы для корейской моркови
1 стручок острого перца
Приготовление: Рекомендую: купите небольшие по размеру баклажаны!
1.Баклажаны помойте, отрежьте хвостики, проварите в кипящей воде (целые, не режьте; соль в воду не добавляйте!!!) 7 минут.Выложите в большую тарелку,дайте им остыть.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами,перец сладкий - соломкой,чеснок выдавите через чеснокодавилку, перец стручковый измельчите. Нарежьте зелень.
3.Морковь натрите на тёрке для корейских салатов, нарежьте баклажаны таким образом: пополам, потом каждую половину еще раз пополам, а затем каждый кусок на 6 частей (а там смотрите сами, кому как нравиться
4.Все ингредиенты перемешайте с солью,сахаром,приправой,уксусом,маслом растительным. Поставьте в холодильник на 2 дня настаиваться.
А по истечении 2-х дней наслаждайтесь!!!
2 кг баклажанов
4-5 шт. красного сладкого перца
4 шт. репчатого лука (крупного)
1 головка чеснока
3 крупных моркови
петрушка - пучок
1 стакан растительного масла
150 г 9% уксуса
соль не йодированая 1 ст. л.
сахар 3 ст. л.
1 пакет приправы для корейской моркови
1 стручок острого перца
Приготовление: Рекомендую: купите небольшие по размеру баклажаны!
1.Баклажаны помойте, отрежьте хвостики, проварите в кипящей воде (целые, не режьте; соль в воду не добавляйте!!!) 7 минут.Выложите в большую тарелку,дайте им остыть.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами,перец сладкий - соломкой,чеснок выдавите через чеснокодавилку, перец стручковый измельчите. Нарежьте зелень.
3.Морковь натрите на тёрке для корейских салатов, нарежьте баклажаны таким образом: пополам, потом каждую половину еще раз пополам, а затем каждый кусок на 6 частей (а там смотрите сами, кому как нравиться
4.Все ингредиенты перемешайте с солью,сахаром,приправой,уксусом,маслом растительным. Поставьте в холодильник на 2 дня настаиваться.
А по истечении 2-х дней наслаждайтесь!!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу