Стопясят раз обсуждала• 31 января 2013
Девочки, что приготовить из курицы, кроме как запекать ее в духовке?
6
0
Нашла этот рецепт на каком-то сайте. Готовила уже несколько раз. Получается очень вкусно!
Курица с черносливом в ореховом соусе
(Автор предлагает использовать либо разделанную курочку, либо бедрышки. Я пробовала и так, и так готовить- вкуснее, когда курица разделанная )
Курица – весом около 1кг
Чернослив – 100гр
Грецкие орехи – 70-100гр
Лук репчатый – 1 головка
Сливочное масло – 1ст.л.
Сливки – 250мл
Мука – 0,5 чашки
Растительное масло для жарки – 3-4ст.л.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Курицу разрезать на небольшие куски, обвалять в муке, обжарить до полуготовности и
выложить в глубокую форму для запекания с крышкой (можно использовать фольгу).
Сверху курицы выложить чернослив (его предварительно можно вымочить).
Нарезать репчатый лук и обжарить до золотистого цвета. Высыпать его поверх курицы с
черносливом.
Размолоть очищенные грецкие орехи, обжарить их на сливочном масле до появления
резкого орехового запаха. Добавить сливки, соль и перец, перемешать, довести до
кипения, а затем залить этим соусом курицу.
Закрыть крышкой и поставить в нагретую до 180град духовку на 25-40 минут, пока соус
не загустеет.
Вкуснее всего это блюдо с отварным рисом.
Курица с черносливом в ореховом соусе
(Автор предлагает использовать либо разделанную курочку, либо бедрышки. Я пробовала и так, и так готовить- вкуснее, когда курица разделанная )
Курица – весом около 1кг
Чернослив – 100гр
Грецкие орехи – 70-100гр
Лук репчатый – 1 головка
Сливочное масло – 1ст.л.
Сливки – 250мл
Мука – 0,5 чашки
Растительное масло для жарки – 3-4ст.л.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Курицу разрезать на небольшие куски, обвалять в муке, обжарить до полуготовности и
выложить в глубокую форму для запекания с крышкой (можно использовать фольгу).
Сверху курицы выложить чернослив (его предварительно можно вымочить).
Нарезать репчатый лук и обжарить до золотистого цвета. Высыпать его поверх курицы с
черносливом.
Размолоть очищенные грецкие орехи, обжарить их на сливочном масле до появления
резкого орехового запаха. Добавить сливки, соль и перец, перемешать, довести до
кипения, а затем залить этим соусом курицу.
Закрыть крышкой и поставить в нагретую до 180град духовку на 25-40 минут, пока соус
не загустеет.
Вкуснее всего это блюдо с отварным рисом.
белый соус
ням ням
курицу на мелкие кусочки-обжарить на большом огне на слив масле-в кастрюлю
много лука., т.есть если на борщ вы кладете 2 луковицы (на свою кастрюл),
сюда 5-6 штук-как можно мельче нарезать, не обжаривать-добавить в кастрюлю
картошка-почистить-порезать дольками (по рецепту молодая-целая) обжарить на слив масле (я не всегда это делаю)-отправить к курице
все это должно вариться в не большом кол-ве воды., т.есть курицы+лук+картошка покрыто водой на 3 пальца
сметана (450-500 грамм) на сковородку, закипает-вводим в кастрюлю
можно оставить немного сметаны на сковородке, когда все будет готово, добавить к оставшейся сметане жидкость из кастрюли-еще раз закипятить и ввести пару столовых ложек муки (желательно предварительно обжаренной до золотого цвета на сухой сковородке)
помешевая, дать муке раствориться в жидкости, чтобы не было комочков
все это в кастрюлю-перемешать-дать прокипеть 5 минут-усе!
на самом деле очень быстро-очень сытно, 2-х летнему ребенку конечно не дашь, но мужа накормите до отвала
ням ням
курицу на мелкие кусочки-обжарить на большом огне на слив масле-в кастрюлю
много лука., т.есть если на борщ вы кладете 2 луковицы (на свою кастрюл),
сюда 5-6 штук-как можно мельче нарезать, не обжаривать-добавить в кастрюлю
картошка-почистить-порезать дольками (по рецепту молодая-целая) обжарить на слив масле (я не всегда это делаю)-отправить к курице
все это должно вариться в не большом кол-ве воды., т.есть курицы+лук+картошка покрыто водой на 3 пальца
сметана (450-500 грамм) на сковородку, закипает-вводим в кастрюлю
можно оставить немного сметаны на сковородке, когда все будет готово, добавить к оставшейся сметане жидкость из кастрюли-еще раз закипятить и ввести пару столовых ложек муки (желательно предварительно обжаренной до золотого цвета на сухой сковородке)
помешевая, дать муке раствориться в жидкости, чтобы не было комочков
все это в кастрюлю-перемешать-дать прокипеть 5 минут-усе!
на самом деле очень быстро-очень сытно, 2-х летнему ребенку конечно не дашь, но мужа накормите до отвала
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу