Мама фифти цента• 21 ноября 2014
Чем приправить картофельные зразы?
У меня несколько вопросов по зразам.
готовлю не в первый раз, но в этот....
сварила картошку, остудила немного, как обычно, почистила, 2 яйца вбила, стала давить, а она как клестер! вообще не продавливается, мяла ее добавляла уже и кипяток и молоко чтобы размять, вышла клейкая масса.....ну перемешала с мукой(очень много муки вмесила пока стала нужная консистенция). это что-то с самим сортом картошки? картошку дали родители только делала в духовке, еще не варила ее....или я что-то не так сделала?
а теперь сделала их и съела на пробу маленькую, а она такая сухая ужасно просто...мясо внутри сухое тоже....у меня съедят и так, НО.... чем приправить? сметана или соус какой сделать чтобы макать туда? я так есть такую сухую еду не могу...или всем дть чай чтобы записали????
готовлю не в первый раз, но в этот....
сварила картошку, остудила немного, как обычно, почистила, 2 яйца вбила, стала давить, а она как клестер! вообще не продавливается, мяла ее добавляла уже и кипяток и молоко чтобы размять, вышла клейкая масса.....ну перемешала с мукой(очень много муки вмесила пока стала нужная консистенция). это что-то с самим сортом картошки? картошку дали родители только делала в духовке, еще не варила ее....или я что-то не так сделала?
а теперь сделала их и съела на пробу маленькую, а она такая сухая ужасно просто...мясо внутри сухое тоже....у меня съедят и так, НО.... чем приправить? сметана или соус какой сделать чтобы макать туда? я так есть такую сухую еду не могу...или всем дть чай чтобы записали????
6
0
Много крахмала в картошке, я воду после 5мин кипения меняю (на зразы варю без кожуры) и яйцо не добавляю, просто чуть муки, жарятся отлично.
Я люблю зразы с соусом из хрена со сметаной 1:1. Попробуйте! Как с остренькой такой сметанкой будет.
для зраз всегда варю картошку без кожуры как на пюре, грубо говоря. Вначале делаю пюре, а потом уже добавляю яйца, приправы, муку. В вашем случае спасет только соус уже.... Сделайте тар-тар, если ваши любят, либо просто сметанку
всем спасибо! дома ребенок, поэтому наверное ограничусь сметаной к зразам.....
спасибо всем за советы!!!!
спасибо всем за советы!!!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу