Глаголица• 26 ноября 2014
Посоветуйте проверенный рецепт вкусного тортика
13
0
Мой дежурный торт, никогда не подводил.
Торт ПАНЧО
Ингредиенты:
250гр. майонеза,
1ст. сахара,
3 яйца взбить
1ч. л. соды погасить уксусом,
1ст.муки,
2ст. ложки какао
Приготовление:
Все ингредиенты перемешать ,выпечь корж при темпер.190-200гр. 45 минут.
Корж разрезать по горизонтали-2й корж порезать на кусочки и обмакивая в крем положить на 1-корж пропитанный кремом/500гр. сметаны+1,5ст. сахара,можно меньше-взбить/смазать все кремом и залить глазурью-
Глазурь-2ст. л. сахара,2ст. л. сметаны 2ст. л. какао,50гр. масла ,все сварить до загустения и облить тортик.
Между кусочками я положила дольки мандарина,можно банан,любые другие фрукты.
Источник: Шедевры кулинарии
Торт ПАНЧО
Ингредиенты:
250гр. майонеза,
1ст. сахара,
3 яйца взбить
1ч. л. соды погасить уксусом,
1ст.муки,
2ст. ложки какао
Приготовление:
Все ингредиенты перемешать ,выпечь корж при темпер.190-200гр. 45 минут.
Корж разрезать по горизонтали-2й корж порезать на кусочки и обмакивая в крем положить на 1-корж пропитанный кремом/500гр. сметаны+1,5ст. сахара,можно меньше-взбить/смазать все кремом и залить глазурью-
Глазурь-2ст. л. сахара,2ст. л. сметаны 2ст. л. какао,50гр. масла ,все сварить до загустения и облить тортик.
Между кусочками я положила дольки мандарина,можно банан,любые другие фрукты.
Источник: Шедевры кулинарии
Я пеку в мультиварке бисквит.Как остынет-режу на три корда.Перемазываю сметаной+выкладывают густо фрукты на каждый корж.Сверху и по бокам обмазываю остатками сметаны.Дать про питаться ночь или полдня хотя бы.Сметану беру термостатную+сахарная пудра вместо сахара
Нууу тут вот в чём дело....у меня мама печёт торты раньше часто сейчас реже возраст уже....всегда вкусные наполеон,птичье молоко....так вот дала знакомой рецепт но такое г....у неё выходит....После этого я понял что рецепт это ещё не всё))))
Ответ дляmamadoma
Господи, зачем столько соды? Столовая ложка, еще и негашеная? Его же есть невозможно будет
зря Вы так, или Вы считаете, что столько отзывов о тортике написали извращенцы- любители вкуса соды? Я долго сомневалась по поводу этого медовичка, но меня смущало 3 дневное стояние теста не в холодильнике- теперь это мой самый любимый медовик)
я соду в тесте чувствую, даже если она на кончике ножа, поєтому и стараюсь выбирать рецепты с ее отсутствием, ну или обязательно гасить ее кислотой, зачем есть лишнюю химию?
тесто на ваш торт стоит 3 суток, закисляясь в процессе брожения, сода реагирует с образовавшейся кислотой, отсюда и пористость получается, если сода полностью прореагирует с кислотой, то вкус ее будет скорее всего едва заметен
открою один секрет: чтобы сода не чувствовалась в коржах (сколько соды не ложить)всегда добавляйте 0,5 ч.л. соли.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу