Нагрянули гости, а у меня...

Ой, сюда бы моего отца.. он бы вам рассказал как они семьями дружат с соседями. Ну вот ходят они друг к другу на дни рождения.. Мачеха моя, отличная хозяйка.. из г.. пулю слепит как говориться. Наготовит, выготовит.. придумает.. вкусное, красивое, аппетитное.. Эти товарищи придут к папе с мачехой - нажрутся (извините за выражение)принесут 50-100грн на подарок и съедят на 200 каждый из них ( муж и жена)..
Когда же приходит их День рождение- в рационе на столе ПРАЗДНИЧНОМ! - 4 окорочка ( каждому по 1 шт) котлеты из козьего мяса с жилами ( они коз держат) вермишель и салат (уже лет 10 она его делает каждый день рождение) ИЗ МИВИНЫ!
Когда чай пьют они после этакого застолья, хозяйка конфеты шоколадные кладет на стол жменьку.. штучки по 2-3 каждому )
Мачеха уже зарекалась.. сказала что приготовит им как-то тоже вермишель с мясом и хватит.. но никак руки не подымаются у нее, накрыть так стол

У меня проблема - гигантизм. Готовлю очень вкусно, вечно убиваюсь пару дней на кухне, стол ломится. гости накушаются и мы потом еще 1-2 дня доедаем. Каждый раз обещаю себе, что все - та ну нафиг! Больше я так не готовлю, скромнее-скромнее, кому таки застолья нужны?! И все равно, перед очередным праздником, составляя меню перегибаю палку, все кажется, что мало, будет скудный стол, всем не хватит, не наедятся... И так каждый раз В общем получаются выброшенные деньги, и куча потраченных сил!
Один раз вообще жесть была, я так умахалась на кухне и с гостями, что просто забыла подать фрукты деткам (да и вообще всем, но для деток это была основная еда, т.к. шоколадности-сладости в нашем кругу детям не давали). И остался у меня полный шкафчик фруктов. Так стыдно было! Реально дети толком ничего не ели(4года), потягали морковки с огурцами и черриками (это им подавалось), что-то клюнули из горчего и все... капец. Мы потом не знали куда девать ТАКОЕ количество забытых фруктов.

Вот близится Новый год, составила меню... Будем праздновать тремя семьями, каждый что-то готовит. И вот опять гляжу - вроде не много и не сложно я себе выбрала, но блин! Я же знаю себя, что потом снова буду умирать на кухне и окажется, что всего через-чур много!

У меня та же проблема..
только еще одна добавилась в этом году, все свое уже надоело.. а новое из журналов (которых полно у меня) и из интернета- стремно.. а ну-ка может посоветуете что сделать из своего меню обычного? ( для меня ведь оно новое будет) Сыночку 5 лет 5 января. будут детки и кумовья. буду делать Пюре, 2 утки запеку, бутеры с икрой, семга нарезная, язык отварной с соусом, куринные рулетики с черносливом, нарезка сыры,колбасы. Домашняя колбаска запеченная. шуба ( без нее у нас один кум не может)
салаты мне мои все надоели.. хочется чего-то легкого и вкусного из салата. Грибы шампигьены может нафарширую.. что еще???

Мне тоже свое уже все надоело :(( Эксперементирую, но ДО праздника :)))
Вас, что больше интересует? Салаты, закуски, основное?
Я часто запекаю домашнюю буженину из свиного ошейка или хорошей мясной подчеревины
Мясные рулеты из курицы, свинины, телятины, говядины, индюшатины, по типу как тут http://kuking.net/class/viewalbum.php?a=293
Пеку слоеные валованы, начинаю грибным жульеном (грибы+лук пережарить + сливки или сметана, сверху затираю сыром и перед подачей на стол в духовочку чтоб нагрелись и сыр расплавился)
Просто пирожки и мини-пирожки
Слоеный пирожки(треугольнички) с сырной начинкой(разные сыры на терку(адегейский, твердый, плавленный и т.д.)+травы+яйцо). Нарезаю тесто на квадраты, кладу много начинки, защипываю сложив по диагонали, одну сторону присыпаю кунжутом или тмином)
Детям делаю домашнюю пиццу на тонкой основе - они любят (но это для больших детских торжеств на даче, пока взрослые жарят мясо и лопают закусь, дети уже накормлены)
подаю сырную тарелку, с разными видами сыров, ягодами, орехами, медом
сырные или творожно-сырные шарики с чесночком, внутрь кладу например - креветку, оливку, орешек, кусочек перчика болгарского и обваливаю шарик соответственно в тертом сыре, зелени, молотых орешках, паприке. Можно и виноградину положить. но это на любителя.
очень любят у нас баклажаны - запекаем слайсами(или кружочками) в духовке(можно на сковороде жарить, но мне так слишком жирно). Потом прослаиваю соусом: орехи молотые, чеснок, майонез, мускатный орех, хмели-сунели. Могу добавить в соус перетертый творог тогда сворачиваю из слайсов рулетики с начинкой из этого творожного соуса.
очень у нас тоже любят тарелку с вкуснючим салом(муж спецом едет на житний рынок к проверенной тетечке за ним) и соленьями разными.
намазки разные: паштет, чесночная(плавленый сырок чеснок - ну все знают), рыбная и т.д. со свежим хрустящим хлебушком... Т.е. намазки подаю отдельно - хлеб отдельно
зеленый салат - микс разных листьев, черри, тоненькие слайсы пармезана(овощечисткой нарезаю), шампиньйоны свежие тоже тонко пластинками, кедровые орешки... Заправка горчичная с лиммоным соком, масло растительное, сахар, соль-перец, можно немножко майонеза или йогурта добавить - по вкусу
Тот же цезарь - всем известный салат
салат из рукколы с черри, перепелиными яйцами (помидоры и яйца режу пополам), заправка тоже горчица(можно французская)+масло+сок лимона+соль-перец-сахар
ой.... ну что еще
очень люблю печеночный тортик, но только в кругу семьи готовлю
а вот еще Рыбьи гнезда: несладкие эклеры (шариками пеку), срезать донышко и наполнить: Размятая вилкой рыба(горбуша консервированная, отварной лосось, тунец - что любите и что бюджет позволяет)+тертое яйцо+тертый сыр+укроп+майонез. трем все на крупной терке. Наполняем этим эклеры и сверху украшаем: креветка, красная икра, веточка укропа, черная оливка
рыбку красную всегда сама засаливаю
салаты... много рецептов... И так такой пост уже а еще ж салаты, горячее и десерт

вот легкий и вкусный салатик, грибной:
баночка кукурузки, грибы маринованные кубиками, яйца(штук 6) кубиками, лук маринованный кубиками. Заправляем майонезом. Можно добавить отваренных кальмаров
люблю салат с морепродуктами(а какиеесть те и кладу: креветки, кальмари, мини-осьминожки и т.д.). На дно блюда крупно нарезать огурцы, помидоры, полить соусом, потом морепродукты, соус, яйца тоже крупно, соус, кусочки феты, соус зелень+зеленый лук. Часто делаю без яиц. Соус: майонез+ йогурт или кефир. довожу до вкуса лимонным соком+соль+перец.
реально много рецептов знаю и готовлю, но уже спать хочу. Напишите хоть какой вам салатик нужен: овощной, мясной, с морепродуктами? Я завтра отпишусь
Из горячих закусок часто делаю пряные куриные крылышки(разрезаю на 2 части), кусочки куриной/индюшиной печени в беконе завернутые в духовке запечь, маленькие кругленькие котлетки с сыром (обычным твердым, моцареллой иди камамбером), рыбные мини-котлетки из хорошей рыбы с жареным луком и рубленным яйцом.
Горячее: фаршированная курица, утка с гречкой в пиве, утка с яблоками, гусь с яблоками и рядом с ним запекаются еще фаршированные яблоки... битки из ошейка, медальоны и т.д.
на гарнир - овощи гриль или в духовке, или рататуй кружочками под сыром, картошка запеченная в духовке (соломкой, четвертинками, с чесночком. с травами, по-французски), пюре, просто отваренная кусочками с укропом и маслом (молодая если)
десерты - пеку торты, пирожные, фрукты, конфеты...
Я реально маньяк

что за бред??? всю жизнь на полтавщине живу, причём в разных частях жила, нигде такого нет, даже в самом отдалённом селе, везде традиционно картошка, в самой полтаве в том числе, откуда такие дурацкие сплетни берутся????

Вот она - злая худая скупая тетка!!! Да еще и гостеприимная! Нет, я в выпускное плать немного не войду (а Может и войду-оно стрейч-велюр), но гостям последнее достану, стол накрою, и буду стараться создать приятную дружескую атмосферу, даже если нет икры и сухой колбасы!

меня как-то кумовья в гости позвали, ну такой визит вежливости регулярный, угощают - чай, конфеты, фрукты. ну в общем больше для поддержания отношений (в обычной жизни общаемся по праздникам) у меня ребенку года полтора. время они газначили - мол, кум с работы приходит, ему надо то и се, потом вы придете, посидите, а после 17-00 они гостей провожают - режим. с маленьким ребенком - такое - позже проснулся, пока накормила, пока раскапризничался - в общем, опоздали минут на 40. приходим - кума на взводе - кум звонил, узнал, что вы не пришли, сказал, домой не едет. мы сидим, чаю не дают, ребенку даже фрукты не поставили, приезжает кум, с нами демонстративно не разговаривает, переодевается и уезжает. кума такая нервная - ну, в общем, вы лучше в другой раз придите и вовремя. я извинилась, конечно, и вежливо ушла. чтобы было понятно - мы живем друг от друга в 15 мин ходьбы, и кум работает от дома тоже минутах в 10, еще и на машине, ну и ребенок маленький со своим режимом, который легко сбивается. в общем, я человек толерантный и всегда готовый и понять других, и свою вину признать, но в том случае было очень неприятно.

Девочки ,а скажите что делать с чрезмерно щедрой кумой?
Мы, даже когда живем неплохо, не привыкли покупать столько, чтобы приходилось выбрасывать.Лишнего никогда нет.
Часто визиты мои к ней случайны и то отказываюсь проходить в квартиру, скажу чего нужно было или отдам( с СП вместе заказываем вещи)и бегу к себе. К ней зайти не возможно всунет в руки пакет для малой: и яблоки, и бананы, и йогурты, а когда отнекиваешься, говорит- я обижусь!У нас так принято! Я ей уже говорила, что она меня ставит в неудобное положение своими гостинцами и дорогими подарками, и я в ответ часто просто по материальным причинам не могу ей столько дать, даже близко.Подарки дочке делает не меньше чем на 500 грн, у меня просто шок, очень хороший человек, но не сговорчивый...

и у меня так

А у меня такое ощущение что все приходят в гости ко мне чтобы покушать! У меня если человек пришел ко мне стараюсь сразу накормить так еще и в магазин сбегаю ! А я потом прихожу в гости к этим же людям так такое ощущение что чая у людей нет! Поэтому в гости стараюсь ходить только к тем людям у которых чай есть!!

Ужасно, что столько мелочных злобных двуличных людишек на кидстафе, ой не дали чаю, ой выпили наш коньяк, ой нам пришлось заплатить за еду... А в глаза людям вы ж ничего не сказали? Сидели, улыбались, и продолжаете общаться.... Получается, в глаза все хорошие, а за глаза льете грязь на своих родственников и друзей? Зашла в темку, чувство как-будто в какашку вступила...

такого же мнения, могу какие нибудь закусочные канапешки или что-нибудь из слоеного теста (всегда в морозилке ) и салат

Тут не говориться о столе на праздник! Говорится что просто пришла подруга или знакомая на пол часика! И не предложить чаю гостю это не красиво!

У меня кум всегда опаздывает на час! Я не обижаюсь! Всегда прикалываемся!

я вас поддерживаю! Сама не люблю по гостям ходить и к себе не люблю звать!

Часто бывало такое.что приду в гости к подруге.а она развернется ж...пой и сидит в компе играет.

я в Крыму живу. Несколько раз была в гостях у знакомых татар.
Кормят до отвала, и не отцепятся, пока не накормят.
Выкатывалась как колобок.
Первый раз отказывалась долго, т.к. дома покушала, а потом пошла в гости.
Меня не отпустили, пока не накормили до отвала.
Очень гостеприимные, хлебосольные, щедрые люди

У меня двое знакомых с Западной Украины, очень не гостеприимные. Не любят когда к ним в гости ходят, зато сами часто названивают и говорят что идут в гости ко мне

Автор, то что Вы создаете подобные темы говорит только о Вашем жлобстве.
Я пришла, а она не ела, а она не дала, не поставила.
Боже мой! Вы в гости к подруге приходите пожрать или для того чтобы потом на форуме обсудить?

Девочки читаю - ржу не могу. И меня подруга как-то ходила на свадьбу - подарили подарок, погуляли с молодожёнами, пока они фоткались, уже все гости проголодались и хотели в ресторан......но тут молодожены разворачиваются и говорят - мы улетаем сейчас на курорт- до свидания. занавес.....гости все такие наряженные и красивые - ту-ту домой......облом, я когда это слышала - была в шоке.

а с - пожрать - то веселее.....

я такие гости-посиделки давно отменила. Очень редко такое бывает. Со всеми друзьями-кумовьями давно встречаемся в ресторанчиках, пиццериях. Если что - я с западной, гостеприимная, готовить люблю, материально обеспеченная, голодным от меня никто не уйдет. Но уже с возрастом мне более комфортно провести встречу с друзьями в кафешке. Мне не хочется бегать с тарелками. Могу и люблю подавать родителям своим и мужа. Особенно люблю накрывать стол для родителей мужа - они очень это ценят.
Еще можем с соседями организовать совместный ужин - чтобы поболтать.

я тоже с западной, но такие люди скорее исключения, здесь любят застолья, особенно в праздники.

+100000000000

Я вот тоже читаю и удивляюсь... Если неожиданные гости и совсем-совсем ничего нет, то либо муж бежит в супермаркет, либо заказываем пиццу. Обычно такие гости кучу всего приносят с собой. Но даже если с пустыми руками забегут, всегда предложу чай-кофе и спрошу - ’покушать сделать? то-то и то-то будешь?’ В гости хожу к таким друзьям, что незазорно спросить ’чайку можно?’ Или предложить сделать самой. Были случаи, что заходили с мужем к друзьям чисто чаю попить, т.к. мимо проезжали, тогда с пустыми руками, но всегда звоню этой подруге(она у меня одна такая, живет за Киевом), говорю, мы минут через 30 будем в вашем районе, может зайти, хотите? Обычно стараемся заехать по пути и купить что-то к чаю ноне всегда получается. Она всегда честно отвечает хочет или нет :)
Один раз был только, когда я была реально недовольна гостями. Муж завел ребенка на кружок и привел к нам друзей (их ребенок тоже ходит на этот же кружок), оставил их и уехал. А я реально спала в это время, после ночи без сна и была ну никак не готова развлекать час гостей

подключились наверное те подружки которые прячут принесенные бонжурчики....

Точно, пойду руки вымою))

Да от меня гости никогда не уйдут, чтоб еще и собой торт или няшки не надавала. Кто знает, сразу с судочками приходят... Но я никогда не буду обсуждать, что где-то меня мало накормили или бедный стол был. Я непритязательная, если в гости пришла и без чая поговорить-посидеть можно. А если говорить не о чем, то причем тут чай?

у меня нет таких друзей которым я боюсь сказать - дай чаю - чтобы потом это не обсуждать. Но на самом деле - все люди такие - для того чтобы повеселее было нужно что-то выпить и поесть или чаю или....ну не НЕМЦЫ мы - такими нас сделала нас природа:)))