Тушеная капуста - как вкусно?

люблю шинковать средне и длинно. Отдельно пассирую морковку и лук, а потом уже вместе всё. В пассировку добавляю немного разведённого майонеза, это если без грибов и мяса, могу перетёртые помидоры или на крайний случай немного томатной пасты.

я вчера малому делала в керамич. сковорде без масла вообще...загрузила лук морковь капусту сладкий перец и воду и томила до готовности...потом соль и зелень и помидор добавила...вкуснятина получилась

Как по мне, главное порезать тонко и не сильно длинно (не люблю, когда, как спагетти, на вилке болтается). Перед этим бери куринные грудки маленько режу, тушу до полуготовности, потом добавляю капусту. Солю все вмеру и тушу под крышкой. Выключать когда станет не матово-белая, а как бы прозрачная, но не передерживать, чтобы не была квашней. Лучше пробуйте. :-)

А я люблю тушить квашеную капусту.

Небольшими кубиками обжарить мясо, картошку, грибы, добавить капцсту, немного томатика, тушить до готовности. А еще лук

я тоже так делаю, только в конце сметанку еще

капуста для тушения хороша зимних сортов, например, Харьковская. Шинкую умеренно тонко и не очень длинно, слегка обжариваю на подс.масле, потом добавляю натертую на крупную терку морковь, сок одной трети лимона, солю, добавляю кипятку так, чтоб слегка покрыть капусту, и ставлю под крышку на маленький огонь. Через 15 минут добавляю еще тмин, дотушиваю минут 7-10.

Я обычно обжариваю на сковороде лук,морковку и томатную пасту(1луковица,2 морковки,столовая ложка пасты)
Режу карусту(мне хватает 1килограмовой +- 200 гр) тонко,по длинне никогда не обращала внимания
Добавляю капусту к обжарке,наливаю воды( не очень много,капуста не должна плавать),солю ,перемешываю что бы все равномерно смешалось и ставлю на маленький огонь.
У меня тушиться примерно час до размягчается капусты и испарения воды.
Потом добавляю немного масла и слегка обжариваю
Получаеться очень вкусно

обжариваю на сковородке лук, морковь, добавляю томатную пасту, чуток протушиваю под крышкой. на другой сковородке немного обжариваю порезаное куриное филе.
шинкую капусту не сильно мелко, засыпаю её в сотейник двумя слоями - на первый слой мясо выкладываю, на второй лук-морковь. каждый слой немного солю, перчу. заливаю водой и ставлю тушиться на медленном огне. практически в самом конце перемешиваю, кладу лавровый лист и тушу ещё минут 20.
как-то так)

Самый вкусный бигус!!!
У меня большая утятница в ней все тушу.
2 крупных лука и 2 средних моркови
капуста белокачанная плоская
говяжьи ребрышки (можно свинину)
Томатная паста
Чернослив без косточек

Пассерую лук нарезанный мелким кубиком до реально золотого цвета каждого кубика.
Туда морковь натертую на крупной терке.
Обжарила. Если суховато-добавила еще масла не много.
В идеале до золотой корочки обжарить ребра отдельно, но можно не заморачиваться. Добавила их в пассировку. Как только мясо чуток прожарилось-пропарилось
Добвавляю капусту. режу тонко и не длинно. а вообще как получается. Но тонко.
Перемешала все. Посолила. Крышкой не накрываю!!!!
Как капуста чуток уменьшилась еще добавляю.
перемешала. И вообще периодически мешаю, но аккуратно!
крышкой не накрываю! Иначе капуста пройдется паром и будет вареная!!!
Тушу и как бы выпариваю ее сок. не люблю сильно мягкую , поэтому на полуготовности добавляю резанный чернослив и томат пасту. мешаю проверяю на специи. мешаю. мин. 10-15 еще тушу и выключаю.
Вкуснее капусты , чем эта не ела никогда и не у кого! моя самая вкусная!! Приятного!

если корова старовата, то мясо надо подольше потушить. А потом капусту добавить.

шинкованная капуста, лук, морковь, соль-перец, томатная паста , заправить маслом, перемешать и тушить на тихом огне, главное - в чугунке каком-нибудь, или сковородке с толстыми стенами, иначе пригорит.

Девочки- хозяюшки - Спасибо Вам.
Ранее не отписалась т.к. выключали свет