Веселая моль• 29 декабря 2014
Девочки которые занимаются выпечкой зайдите пожалуйста
Девочки хочу на бисквит сделать такую массу,молоко +сахар+клубника взбить в блендере до пышной массы,добавить желатин и залить на торт, со сливками и творогом делала нормально.Вот не знаю как себя поведет молоко не сядет до того времени ,пока начнет застывать в холодильнике.Клубника свежая с морозилки.
19
0
Не должно сесть, разве что вкуснее будет добавить туда же зефирчика, или заменить хоть бі часть молочка на сливки.
не будет мусс, убдет желе белого цвета.
сливки или обезжиренная сметана например придадут консистенцию муса именно, можно 0% йогурт взять очень вкусно выходит.
сливки или обезжиренная сметана например придадут консистенцию муса именно, можно 0% йогурт взять очень вкусно выходит.
Та я то тоже думаю что нормально но хочется конкретного ответа,к стати на кулинарных форумах нету в этом варианте ,только со сливками,творогом
Мне просто хочется чтоб это было как желе,просто не знаю как оно поведет во время застывания в холодильнике
Сколько молоко ни взбивай, мусом оно не станет!!!!
Будет жидкость с клубникой. А застынет и будет как простое белое желе. точка.
Будет жидкость с клубникой. А застынет и будет как простое белое желе. точка.
Ну Вы же кушаете фруктовое желе, которое вообще на воде, а это будет фруктовое( с клубничкой) желе на молоке, все должно быть ОК!, не бойтесь экспериментировать.
Не стоит! Лучше из йогурта или творог + молоко.Начнем с того, что на бисквит его выложить будет трудно.
Жидкое просто не зальете, а когда застынет не будет однородным. В общем, если рискнете, то узнаете. Кстати молоко еще и свернуться может от клубники. Это тоже может повлиять на вид и вкус.
Еще один вариант развития событий: молоко, пока еще жидкое, впитается в бисквит. Бисквит станет просто мокрой кашицей. Так оно и застынет.
Девочки, я пеку много лет, перепробовала множество рецептов, все что вы пишете справедливо, если не уметь сделать или нет опыта! Но если, делая, чуть-чуть подумать,то реально это можно сделать очень даже хорошо!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу