Эстетки, а покажите свои торты и выпечку?

нет..нету))) а что хотите, дам рецепт

очень аппетитный, аккуратный и домашний!

Это черта настоящего профессионала в любой сфере, не осуждать новичка

Спасибо!!!! Он реально домашний и вкусный такой, что скушали на раз даа три

Тортик с трубочками и кремом коричневым, и тортик с савоярди и желтым кремом будто пудинг.Хотелось бы рецепт.
И с чем блины?
И еще спрошу, а крокенбуш - это заварные с заварным кремом?

Так ведь я считаю, что это правильно - не осуждать ( сами такими были когда-то )! Но многие мои коллеги хают других. Так это неприятно, а сказать не могу, боюсь обидеть человека. Но, чувствую, что скоро не сдержусь и выскажу.

Да все с Вами понятно!!! Вы талант

заварные - взбитые сливки
с трубочками - шварцвальд - отдельно сейча с сброшу
с савоярди - малиновая свежесть - http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic...

есть разница во вкусе мастики. Их видов море. Взяла я когда-то покупную купила ( дорогая - заррррраза), но, блин, не вкусная, жуть!

Но новички должны стараться, девочки, я такие торты и холодцы страшные в гостях вижу, что хочется рвать
Неужели нельзя аккуратнее и красивее готовить?

А что тут бояться высказать? Просто с улыбкой сказать: ’Ну мы тоже не с первого раза шедевры ваяли’

приятно

Шварцвальдский торт ’Черный лес’
Рецепт:
Коржи испекла по рецепту ’шоколад на кипятке’
-2 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1.5 ч.л. соды
-1.5 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/3-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка

Всё смешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто станет ОЧЕНЬ жидким – не надо пугаться, так и должно быть. Выпекать при 180 С 25-30 минут
Начинка: 0,8-1 кг вишни. сахар, палочка корицы, крахмал.
(Разморозить вишню,откинуть на дуршлаг, в сок добавить сахар по вкусу, палочку корицы, пусть покипит минутку, затем 1ч.л. крахмала развести 1 ст.л. воды ввести в сок и загустить. Смешать с вишней и охладить.
Крем: 1 л 35% сливок, сах пудра.Взбить.Если получилось жидковато добавить загуститель сливок
Корж разделила на 3 части. Средний пропитала вишневым ликером с двух сторон.
На нижний корж нанести крем в центр выложить вишневую начинку. снова крем, накрыть коржом, опять крем-начинка-крем. Закрыть верхним коржом. Слой крема получается толстый,так и нужно. Сверху можно покрыть кремом и украсить по вкусу

я делаю шварцвальд с сливочным кремом и вышней.
спасибо

отвечу вам, за аккуратность. есть кондитеры, которые делают дешевле и побольше. Соответственно, времени на красоты в украшении намного меньше. А есть кондитеры, которые берут дороже, но меньше заказов. На это есть больше времени на красоту.

вы правы конечно, но знаю, если скажу - обидется.

Медовик

Девочки, а почему меня ваши фотки тортиков не открываются? Вот чё пишет This image could not be loaded

На мой похож очень
Вот считаю, что это идеальный торт

Я говорю за хозяек, ну вот в той теме, ну как можно такой не очень красивый торт поставить на стол???

Вы знаете, я кушать готовить начала учиться лет 6 назад, при том, что мне сейчас почти 30, и если бы мне муж или кто-то из родных сказал ’фу’ или ’уродство’, я бы обиделась, перестала стараться и кушали бы мы сейчас полуфабрикаты, но мои лопали, аж за ушами трещало, иногда просто высказывали свои пожелания, где доварить, где досолить, что они с детства не любят, и только сейчас иногда со смехом вспоминают мои первые блюда)))
Смотря о каких новичках речь идет? Если о тех которые зарабатывают на этом, то да, им конструктивная критика просто необходима, но если Вы пришли в гости кушайте молча, и не вздумайте обсуждать еду со знакомыми или на советчице.

Я за то, чтобы еда выглядела аппетитно и ее хотелось кушать глазами
Я в гостях молчу всегда, но не кушаю то, что выглядит плохо

Теперь дошло ))))))) Дочитала и поняла )))))))

Может и забросаете тапками, но рискну показать )))

очень аппетитно

мои торты, когда тренировалась на родных)))

Ну Вы прекрасно знаете что никто вас тапками не забросает, не надо скромничать

Не ровно склеены коржи. Надо было обрезать сразу на протвине, прижать тарелку и обвести ножом. Остатки на крошки.
Смазать кремом и дать настояться, прижать.
Но Наполеон сам по себе кривобокий, не ровный торт.
И сильно иначе он не выглядел бы..
Я бы скушала кусочек того торта

у девчонок мне больше нравятся, особенно люблю тортики с глазурью, но у меня она не получается, а с желе проще)))