Поделитесь рецептом вкусных пирожков, жаренных на сковородке

на поваренке брала

Очень вкусные, несколько дней мягкие.
0,5 воды
30 г. дрожжей
2 ст.л. сахара
1 ч.л. муки
50 г растительного масла
1 кг муки или сколько возьмет тесто.
Тесто не должно сходит, сразу лепите. Я делаю со свежей капустой, тушеной на молоке.

Ух, ты! А расскажите пожалуйста подробней, как это на молоке? А то я всегда добавляю томатную пасту. Чтобы остренькая была. Мне интересно.

В сковородку наливаю примерно 1 см. молока, ложу шинкованную капусту, закуриваю крышкой, огонь тоже должен быть сильный. Не забываем помешивать, если видите что капуста сырая, то можно еще добавить молоко. Так же не забываем посолить, поперчить. В конце добавляем сливочное масло, обжариваем. Капусту остудить. Тем временем вари яйца в крутую, охлажденные яйца нарезаем кубиками, добавляем к капусте. я еще даю зелень, чтоб было ярче (укроп и зеленый лук). выходит очень вкусно.

Спасибо, обязательно попробую. Интересный способ приготовления, даже и не подозревала о таком никогда. Хозяечка и умничка

Спасибо, очень много готовлю, и всегда все получается вкусно. Рецепты беру с интернета.

Я тоже много почерпнула с интернета. А сейчас еще и время нелегкое в материальном отношении, вот и приходится выкручиваться. Я всегда говорю, что мне надо готовить - подешевле, повкусней и чтобы надолго хватило семье.

+100, их выходит много, дешево, а самое главное очень вкусно. из моего рецепте теста, тесто должно быть не очень крутое, я всегда не домешиваю, а когда раскатываю добавлю муки, оно тогда в роте тает.

А дрожжи обязательно ’мокрые’? С сухими можно?

Можно сухие, 1 пакетик 7 или 6 г.

Спасибо вам за подробную консультацию! Обязательно попробую!

Готовится довольно быстро и без особых хлопот, самое главное - смешать все ингредиенты. Тесто не требует долгого вымешивания и выстаивания. Хочу обратить особое внимание на дрожжи, они должны быть хорошего качества.

И так:
Ингредиенты:
Сухие дрожжи – 1 пакетик (12гр.) – в моём случае «саф-моменто» - франция.
Соль мелкая – 1 ч.л. без горки,
Сахар – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Теплое молоко – 250 мл.
Подсолнечное масло, рафинированное – 6 ст.л.
Мука – 500 гр.

Приготовление:
В миске смешиванием: яйцо, соль, сахар, п/масло, тёплое молоко, дрожжи. Муку всыпаем примерно 2/3 от общей массы, размешиваем, оставшуюся муку добавляем постепенно по 1-2 ст.л., как только тесто начинает отставать от рук, муку больше не добавляем, даже, если она осталась. Тесто оставляем в миске, накрываем п/э пакетом и в теплое место.
Объём теста увеличивается примерно в 2 раза и больше.
Вот так без особого труда мы получаем отличное готовое тесто, из которого, можем готовить не только любимые пирожки с любой начинкой.
Я делаю с картошкой.
Жарю в разогретом подсолнечном рафинированном масле.

Из полной закладки получается 24 великолепнейших пирожка. На вкус, не побоюсь этого слова, бесподобные, пышные, мягкие, вкуснющие! Самое интересное то, что на следующий день, пирожки совершенно не меняют своей воздушности и пышности, остаются такими же мягкими, как, будто только что приготовлены.
ПОПРОБУЙТЕ - не пожалеете!!!

а пирожки не пухлые получаются? муж не любит толстое тесто в пирожках, любит тонкое

Буду ждать с отчетом.