Оно само купилось• 12 января 2015
Или я хозяйка такая или баран не тот...
Были на днях у друзей проездом.
У них хозяйство большое, как раз барана зарезали.Хорошие люди , поделились.. И нам попал кусок))))
Отрезали нам целую лопатку! Спасибо им большое, конечно.
Я обрадовалась, так как за 30 лет баранины не ела , но была наслышана про шашлыки из баранины и т.д
Вот , что делать с ним я не знала...
Решила просто запечь.Лопатка не очень большая, кг 3.
Я ее хорошо вымочила, замариновала, замотала в рукав и в духовку.
Мариную по этому рецепту и гуся, и кролика, и нутрию, и курочку... Всегда все на ура.Пальчики оближешь! Честно!
А тут , достали мы баранчика.Пробовать, а он мочёй воняет.. я думаю, пусть постоит, остынет.. мы к нему опять , а он такой вонючий..жесть!!! В общем.. жаль, очень жаль..
не получился баранчик.. Отдали собаке((( Или может беда в нем самом, но насколько я понимаю, старый он быть не мог.. лопатка не очень большая.. Что ж здесь не так, подскажите?
У них хозяйство большое, как раз барана зарезали.Хорошие люди , поделились.. И нам попал кусок))))
Отрезали нам целую лопатку! Спасибо им большое, конечно.
Я обрадовалась, так как за 30 лет баранины не ела , но была наслышана про шашлыки из баранины и т.д
Вот , что делать с ним я не знала...
Решила просто запечь.Лопатка не очень большая, кг 3.
Я ее хорошо вымочила, замариновала, замотала в рукав и в духовку.
Мариную по этому рецепту и гуся, и кролика, и нутрию, и курочку... Всегда все на ура.Пальчики оближешь! Честно!
А тут , достали мы баранчика.Пробовать, а он мочёй воняет.. я думаю, пусть постоит, остынет.. мы к нему опять , а он такой вонючий..жесть!!! В общем.. жаль, очень жаль..
не получился баранчик.. Отдали собаке((( Или может беда в нем самом, но насколько я понимаю, старый он быть не мог.. лопатка не очень большая.. Что ж здесь не так, подскажите?
24
0
на будущее,всю пленочзку срезайте-она дает запах. Вкусно очень-шурпа и барашек с овощами. Постоянно готовлю-мои обожают и ни какого запаха
Да, а вы нет?
Это самое чистое животное..Она кашу с биодобавками и всякой фигней есть не будет.. только все чистое , вымытое..
У нас в семье всем нравится..
Это самое чистое животное..Она кашу с биодобавками и всякой фигней есть не будет.. только все чистое , вымытое..
У нас в семье всем нравится..
О, нет! Спасибо)
Правда только обидно за друзей, они же от чистого сердца дали.. а тут так вышло.. Говорить им не буду..
Правда только обидно за друзей, они же от чистого сердца дали.. а тут так вышло.. Говорить им не буду..
у меня муж грек. ВСЕГДА готовит баранину по одному рецепту. Никогда не воняет. А в других случаях мне всегда воняет. Его надо уметь готовить.
Из баранины лучше всего готовить плов. Там специи все забивают. Запекать не рисковала бы, поскольку не знаю, кто это - мальчик или девочка, старый или молодой.
НЕ всегда....Он должен быть молодой, относительно и КАСТРИРОВАННЫЙ до забоя,месяца за два в идеале:) Это я Вам говорю как дочь ветврача и у кот. эти баранчики были годами:)
Или Вы думаете только овец кушают???:))
Или Вы думаете только овец кушают???:))
Ответ дляПокращена
в жизни бы не съела нутрию
она же как крыса, а воняют похлеще баранов
она же как крыса, а воняют
похлеще баранов
Вообще ни чем не воняет, Вы о чем)))))
Нет, я знаю что должен быть кастрированный, просто не написала, поленилась. И это же касается свинины.
Нутрия.. Ням-ням, очень вкусное, нежное мясо, без постороннего запаха, вы просто не умеете готовить)
Дааааа:) И Свинины. У меня отец лично всё делал и готовил потом баранину эту..Я вообе никогда не слышала запаха о кот. много говорят если честно.Для меня это одно из вкуснейших мяс....если можно так сказать:)
Тоже самое у нас с кроликами,их не кострируем конечно....Но там нужно прально кормить,чтоб они не жирные-разиревшие были а мясные, т.к запах специфический именно от жира идет.
Тоже самое у нас с кроликами,их не кострируем конечно....Но там нужно прально кормить,чтоб они не жирные-разиревшие были а мясные, т.к запах специфический именно от жира идет.
После такого заявления, Вы просто обязаны поделиться рецептом)) Пожалусточки
А по теме, когда-то нам подарили баранов, не помню на каком по счёту я их таки научилась готовить, а было их 10, так вот, с тех пор как я стала мариновать его в киви, баранину стали есть даже самые заядлые противники.
А по теме, когда-то нам подарили баранов, не помню на каком по счёту я их таки научилась готовить, а было их 10, так вот, с тех пор как я стала мариновать его в киви, баранину стали есть даже самые заядлые противники.
Ответ дляМальчун-задирун
После такого заявления, Вы просто обязаны поделиться рецептом)) Пожалусточки
А по теме, когда-то нам подарили баранов, не помню на каком по счёту я их таки научилась готовить, а было их 10, так вот, с тех пор как я стала мариновать его в киви, баранину стали есть даже самые заядлые противники.
А по теме, когда-то нам подарили баранов, не помню на каком по счёту я их таки научилась готовить, а было их 10, так вот, с тех пор как я стала мариновать его в киви, баранину стали есть даже самые заядлые противники.
мариновать в КИВИ!!!!!!!!!!!!!!! Это ж сколько надо этой зеленой радости, чтоб замариновать!!
меняю рецепт на рецепт ))
баранина нарезается на куски.
готовить в подогретой толстостенной кастрюле или жаровне. на дно на палец воды и чуть сливочного масла. растопить.
выкладываем слоями - мясо, поперчить-посолить - лук кольцами поперчить-посолить. так несколько слоев. заканчиваем луком.
томим не меньше часов. мы обычно готовим около 3.
воду не подливаем.
следим, чтоб не пригорело.
самым вкусненьким оно будет, когда в конце жидкость уже выпарится, мяско слегка начнет поджариваться.
консистенция - разваливается на кусочки.
меняю рецепт на рецепт ))
баранина нарезается на куски.
готовить в подогретой толстостенной кастрюле или жаровне. на дно на палец воды и чуть сливочного масла. растопить.
выкладываем слоями - мясо, поперчить-посолить - лук кольцами поперчить-посолить. так несколько слоев. заканчиваем луком.
томим не меньше часов. мы обычно готовим около 3.
воду не подливаем.
следим, чтоб не пригорело.
самым вкусненьким оно будет, когда в конце жидкость уже выпарится, мяско слегка начнет поджариваться.
консистенция - разваливается на кусочки.
Спасибо, утащила себе)))
Делюсь. Нужно киви совсем не много, на 2кг мяса 1 шт киви. Итак. Если запекать куском, ногой, то солим, перчим, приправки ароматные к баранине(покупаю или на раскладках у лиц восточной наружности или обычные - прованские травы, кориандо молотый, кари)берём киви чистим и если мягкий разминаем рукой если твёрдый на тёрку, натираем весь кусок, в рукав для запекания и на ночь в холодильник, на следующий день запекаем до румяности. Если мясо кусочками, то всё тоже самое, только на часика 3-4 мариновать.Если кусочками долго мариновать, то разваливается на кусочки, прямо очень мягкое становится. И шашлык с баранины точно также 3-4 часа и на мангал.
Делюсь. Нужно киви совсем не много, на 2кг мяса 1 шт киви. Итак. Если запекать куском, ногой, то солим, перчим, приправки ароматные к баранине(покупаю или на раскладках у лиц восточной наружности или обычные - прованские травы, кориандо молотый, кари)берём киви чистим и если мягкий разминаем рукой если твёрдый на тёрку, натираем весь кусок, в рукав для запекания и на ночь в холодильник, на следующий день запекаем до румяности. Если мясо кусочками, то всё тоже самое, только на часика 3-4 мариновать.Если кусочками долго мариновать, то разваливается на кусочки, прямо очень мягкое становится. И шашлык с баранины точно также 3-4 часа и на мангал.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу