Кучерявочка• 18 января 2015
Девочки-украиночки-хозяички помогие поразить гостей чисто украинскими блюдами.
Приходят ко мне гости в след. субботу, люди, так скажем, с прорусскими настроениями и реально не понимающими меня, ну совершенно, считающие, что укр. кухня - это борщ на сале - помои для свиней, как сказала знакомая. Хочу фору ей дать, хочу сделать так, чтобы запомнилось им. Погуглила, но не могу решиться ни на что. Еще дайте, пожалуйста, рецепт поляницы, для себя очень хочу. Всем кто откликнеться спасибо.
показать весь текст
67
0
Я делаю драники со сливочно-грибным соусом - мороки мало, но очень вкусно))) делаю утку с рисом и квашеной капустой в духовке (может и не украинское блюдо), иногда балую своих варениками с картошкой с луковой заправкой - я из еще красиво заворачиваю, но нужно повозиться)) сдобу спеките))) на мой взгляд, чисто украинских блюд не так уж и много, отдыхая в Карпатах поняла, что очень много венгерской у них
и хренок
Разве? Зельц по-моему делается из желудка, его еще называют сальисон. А это рулька.
Ее делаю с передней ноги, отваривают, достают кость, можно нафаршировать грибами, и под прес. А потом в холодильник, остудить и нарезать к борщу. Вкуснота!
Ее делаю с передней ноги, отваривают, достают кость, можно нафаршировать грибами, и под прес. А потом в холодильник, остудить и нарезать к борщу. Вкуснота!
зельц это тот же холодец, только по немецки - название немецкое, сейчас смотрела в википедии и холодец не украинское
В горшочек на дно свинина кубиками слоем, потом лук кубиками, морковь соломкой, можно слой грибов, потом картошка средними кубиками. Кубики не мелкие. Делаю заливку - сметана + вода, соль, перец. Залить, только не до края, чтобы когда кипело не вытекло. В духовку до готовности на 1-1,20. Перед подачей в горшочек положить укроп и чеснок мелко порезать, слегка встряхнуть . Моя мама такие горшочки накрывала не крышками, а тестом. Красиво, вкусно, сытно.
Автор, отведите лучше гостей в ресторан украинской кухни. Чтобы готовит так, чтобы поразить, - это уметь надо. И вам мороки меньше.
Вряд ли у нас на прилавках продают холодец.)) Он бы расстал. Написано зельц, но как по мне, сальтисон в чистом виде.)
Автор, сделайте вареники с картошкой. И заправку, лук со шкварками.
На аперитив не забудьте мезим или что-то в этом роде.)) Украинская кухня зачастую тяжела для желудка.))
На аперитив не забудьте мезим или что-то в этом роде.)) Украинская кухня зачастую тяжела для желудка.))
сейчас просто искала - чей холодец в Википедии - написано, что зельц - разновидность немецкого холодна, а к нам уже пришло) и деруны не украинские, и блины((( а вот борщ да-украинский, просто в кухнях разных народов есть разновидности одного и того же блюда(( а автору нужны именно украинские, чтобы в других не было, если я правильно поняла
Автор, я бы считала украинскими блюда, которые готовят украинцы. Ведь пельмени не есть чисто русское блюдо, пельмени с китайскими корнями и т.д. Сделайте хреновуху или медовуху, спотыкач. Посмотрите блюдо ’свіжина’(это когда свинью зарежут из свежего мяса, потрохов, сальца зажарку делают).
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу