Мандолина Бу• 21 января 2015
Как формировать пирожок из теста?
Девочки, как вы формируете пирожки? У меня такие уроды получаются(( Или как мячи или вообще непонятной формы и начинка вываливается(((
21
0
Отщипываете комок размером с маленькое яблочко, раскатываете в лепешку см 2 толщиной, закладываете начинку не больше 2 столовых ложек, защипываете как вареники. Края можно подогнать вниз, а можно так оставить.
Благодаря кризису в нашей стране не будет поколения бабушек, не умеющих печь пирожки (скоро все научатся, да-да!). Хоть какая-то польза.
А че, я и без кризиса их люблю делать) тесто раньше сама делала, а теперь нашла классное в кишене.
Ответ дляМандолина Бу
про меня?
Да. Без обид. Таких много, сейчас поубавится. Сами научитесь, дочек своих научите (со временем).
Я делаю как тут )= Еще Мама когда то так учила))
И ничего не выввлывается и вкусно)
Но все приходит с практикой!
И ничего не выввлывается и вкусно)
Но все приходит с практикой!
я начала делать, 2 года назад (в мои 35))))), когда подруга мне часто по телефону про свои пирожки хвасталась. Я тогда считала, это ж надо еще пирожки жарит. Год я слушала это все и потребовала точный рецепт теста (подружка тесто ’на глаз’ замешивала). Пришлось ей все измерять ложками. А у меня хлебопечка. Поэтому я ее рецепт теста записала, все в ХП забросила и поставила на режим тесто. Так, с первого раза и получилось) Но я кстати и Паски в ХП выпекаю, то есть тесто тоже не на опаре, и тож обалденные получаются.
А как то пару месяцев назад зашла в ’Кишеню’ и увидела там тесто дрожжевое расфасованное по кулёчкам и написано ’тесто для пиццы’. Девочек там в кулинарии спросила, они ответили , что тесто вкусное и для пирожков тоже подходит. Я взяла и дома пирожков нажарила. Классное тесто !
Кстати зашла по ссылке (выше), посмотрела видео. ТАк у меня (и моё и покупное) тесто было не такое! На видео тесто туговатое и муки многовато. А у меня тесто жидковатое что-ли и муки при лепке я не беру. Короче такое, что нужно все время руки маслом мазать. И вот оно так не раскатывается, я его руками аккуратно разминаю, а оно обратно уходит. Вот так. А пирожки на сковородке жарю. Они вырастают в 2-3 раза)))
А как то пару месяцев назад зашла в ’Кишеню’ и увидела там тесто дрожжевое расфасованное по кулёчкам и написано ’тесто для пиццы’. Девочек там в кулинарии спросила, они ответили , что тесто вкусное и для пирожков тоже подходит. Я взяла и дома пирожков нажарила. Классное тесто !
Кстати зашла по ссылке (выше), посмотрела видео. ТАк у меня (и моё и покупное) тесто было не такое! На видео тесто туговатое и муки многовато. А у меня тесто жидковатое что-ли и муки при лепке я не беру. Короче такое, что нужно все время руки маслом мазать. И вот оно так не раскатывается, я его руками аккуратно разминаю, а оно обратно уходит. Вот так. А пирожки на сковородке жарю. Они вырастают в 2-3 раза)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу