Та легко!• 27 февраля 2015
Тертый пирог со смородиной
Девочкииии!
Тесто сделала. Вопрос по начинке.
У меня есть замороженная клубника и смородина, свежие яблоки. Думала со смородиной. Ее надо размораживать предварительно? Присыпать сахаром? Сухарями? Пектином? Что б не потекла?
Научите :)
Тесто сделала. Вопрос по начинке.
У меня есть замороженная клубника и смородина, свежие яблоки. Думала со смородиной. Ее надо размораживать предварительно? Присыпать сахаром? Сухарями? Пектином? Что б не потекла?
Научите :)
37
0
Мне кажется, что потечет все равно(((
Я бы попробовала смородину посыпать немного сахаром,сверху тестом натереть и сразу в духовку, т.к. если дать ей разморозиться предварительно, то вместе с жидкостью все полезное уйдет
Я бы попробовала смородину посыпать немного сахаром,сверху тестом натереть и сразу в духовку, т.к. если дать ей разморозиться предварительно, то вместе с жидкостью все полезное уйдет
Ответ дляКы-ы-ы-ця
А можно рецептик, а то смородина лежит и лежит.
Вот я не знаю: получится со смородиной или нет?
Тесто:
3 яйца
200 гр масла
1 ст сахара (у меня заменитель - эритриол)
2 ст муки
разрыхлитель
Тесто:
3 яйца
200 гр масла
1 ст сахара (у меня заменитель - эритриол)
2 ст муки
разрыхлитель
я манку добавляю,размораживаю,немного на плиту ставлю,прогреваю и добавляю манку.Со смородиной вкуснее,чем с клубникой))
Ответ дляMiami Ink
Мне кажется, что потечет все равно(((
Я бы попробовала смородину посыпать немного сахаром,сверху тестом натереть и сразу в духовку, т.к. если дать ей разморозиться предварительно, то вместе с жидкостью все полезное уйдет
Я бы попробовала смородину посыпать немного сахаром,сверху тестом натереть и сразу в духовку, т.к. если дать ей разморозиться предварительно, то вместе с жидкостью все полезное уйдет
Вот я хотела чтоб в середине начинка была. Есть еще варенье. Но варенье точно потечет..
Ягоды надо разморозить,можно измельчить печенье (Марию беру),пересыпать ягоды,добавить сахара.можно мукой или сухарями подсыпать,но Мария вкуснее
Если положите не размороженную угоду то она так потечет,что не одни сухари не спасут))))
Ещё есть вариант ,размороженную угоду с творогом или белком взбитым перемешать.
Песочное тесто делаю без белка,а белок для начинки беру.
Если положите не размороженную угоду то она так потечет,что не одни сухари не спасут))))
Ещё есть вариант ,размороженную угоду с творогом или белком взбитым перемешать.
Песочное тесто делаю без белка,а белок для начинки беру.
Ответ дляMiami Ink
Мне кажется, что потечет все равно(((
Я бы попробовала смородину посыпать немного сахаром,сверху тестом натереть и сразу в духовку, т.к. если дать ей разморозиться предварительно, то вместе с жидкостью все полезное уйдет
Я бы попробовала смородину посыпать немного сахаром,сверху тестом натереть и сразу в духовку, т.к. если дать ей разморозиться предварительно, то вместе с жидкостью все полезное уйдет
А если сверху смородину посипать манкой с сахаром?
смородину с сахаром на слабом огне немного уварить, половинку или чайную ложку крахмала, и она уже никуда не растечется. Проверено годами)
Эх, надо было еще перед тестом спрашивать ))
Спасибо! В следующий раз попробую перемешать с белками.
А вы смородину давите? Или такую перемешиваете?
Спасибо! В следующий раз попробую перемешать с белками.
А вы смородину давите? Или такую перемешиваете?
Точно!С печеньем тоже очень вкусно получается))только я беру топленое молоко))ну а если нет печенья-можно сухари сдобные измельчить)
я мороженную смородину добавляю в бисквит, и кексы, но предварительно ее обваливаю в крахмале, а то потом много жидкости. Возможно, точно также можно и в песочный пирог добавить, в тесте сахар есть, будет контраст с килой смородиной.
Я ягоды - любые - обваливаю хорошо в крахмале /у меня кукурузный/. На а сахаром потом сверху посыпаю ягоды.
равноценно не заменить, но можно мукой в той же пропорции, это фруктовый соус, как и обычный его загустить надо крахмалом либо мукой. А не хотите керд сделать? Это еще вкусней как по мне, и выход больше
а я когда-то делала пирог сосмородиной, так не размораживала а просто заморожеными бросила наверх. А потом еще лимон целиком размолола и туда же. Ну и сахара чуть больше пришлось дать наверх. Но вкус был просто изумительный
Ответ дляMiami Ink
девочки, зачем сюда зашла?! я же на диете!
а я вообще не ем такое, но понимание что вкууусно есть)
Нет не измельчаю,смородина после разморозки и так мягкая.
Попробуйте тесто без белка,на много нежнее.и маргарин или масло я разогреваю ,просто супер тесто.
Попробуйте тесто без белка,на много нежнее.и маргарин или масло я разогреваю ,просто супер тесто.
загляните тут хороший рецепт , вишни смело меняйте на смородину ;)
или этот
или этот - безпроигрышный вариант!
или этот
или этот - безпроигрышный вариант!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу