есть у меня хлебопечка уже лет 7. поначалу пекла только один хлеб который получался. Пробовала другие и никак. все выбрасывала птичкам. Посоветуйте кто делает вкусный хлеб рецепт и напишите пожалуйста какой должен быть колобок! Спасибо
12
0
надо знать конкретно вашу модель хлебопечки, чтоб советовать
а так на сайте hlebopechka.ru по вашей модели можете просмотреть рецепты пользователей, многие описывают свой опыт и ошибки или удачи
а так на сайте hlebopechka.ru по вашей модели можете просмотреть рецепты пользователей, многие описывают свой опыт и ошибки или удачи
по поводу модели хлебопечки то такое...мой совет главное иметь точные весы тогда получится любой рецепт из интернета, я обычно так и делаю, понравился рецепт спекла
Нужно знать модель печи,в разных марках и моделях бывает разная закладка продуктов,в некоторых начинается с жидкости,в некоторых с дрожжей,это важно.Не все печи пекут ржаной хлеб.Если у вас не получается по стандартным рецептам из книги к вашей печи,то либо с печкой проблема,либо в процессе что-то не так делаете,ну вес продуктов,дрожжи и прочее.
обязательно приобретите солод для черного, я здесь на кс покупала ингридиенты да и рецепты качаю из инета, вот черный который часто делаю:
Солод - 4 ст.л.
Кипяток - 130 мл.
Вода - 200 мл.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Растительное масло - 1,5 ст.л.
Пшеничная мука - 400 гр.
Ржаная мука - 60 гр.
Клейковина - 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
Заварить солод 130 мл кипятка, перемешать-пусть стоит.
Готовим миске: смешаиваем пшеничную и ржаную муку,клейковину(можно без клейковины)и дрожжи.Добавляем соль, сахар.Все ложкой перемешиваем.
Залить заваренный солод неостывший, потом воду(этой же водой ополаскиваю где был солод)потом ложкой выкладываю сухую смесь из ингридиентов муки и пр.делаю углубление-наливаю растит.масло. все включаю на 3,30 часа не пишу разберетесь по своей модели ХБ.
Все выход хлебушка 750гр
повторяю, все взвешиваю на электронных весах!
Солод - 4 ст.л.
Кипяток - 130 мл.
Вода - 200 мл.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Растительное масло - 1,5 ст.л.
Пшеничная мука - 400 гр.
Ржаная мука - 60 гр.
Клейковина - 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
Заварить солод 130 мл кипятка, перемешать-пусть стоит.
Готовим миске: смешаиваем пшеничную и ржаную муку,клейковину(можно без клейковины)и дрожжи.Добавляем соль, сахар.Все ложкой перемешиваем.
Залить заваренный солод неостывший, потом воду(этой же водой ополаскиваю где был солод)потом ложкой выкладываю сухую смесь из ингридиентов муки и пр.делаю углубление-наливаю растит.масло. все включаю на 3,30 часа не пишу разберетесь по своей модели ХБ.
Все выход хлебушка 750гр
повторяю, все взвешиваю на электронных весах!
может в этом и причина ’Пробовала другие и никак. все выбрасывала птичкам’ потому что для меня чашки ничего не значят
п.9 этот рецепт модернизирован, потому как я не закладываю как пишут в рецепте, а перемешиваю все сухие ингридиенты, так я делаю любой хлебушек, а раньше закладывала жидкость и все подряд по списку, суль в одну кучку,сахар в другую кучку, дрожжи в центре кучку, постное масло вокруг кучки, теперь я так не делаю, т.е. любой рецепт жидкость вниз, а все сухое перемешиваю хорошо, а только потом закладываю
мой любимый рецепт на кефире или йогурте- удобен тем что если остается кисломолочка- она не пропадает а идет в рецепт и хлебушек получается вкусный-превкусный!
Продукты:
дрожжи - 1,5 ч.л.
мука - 500 г
соль - 2 ч.л.
мед - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
йогурт - 200 мл
яйцо - 1 шт.
вода - 50 мл
Приготовление:
Все продукты поместить в ведерко для хлебопечки в следующем порядке: дрожжи, мука, соль, мед, растительное масло, йогурт, яйцо и вода. Причем вода + яйцо, должны составлять 100 мл. Либо добавить сначала все жидкое, а потом сухое, как указано в инструкции к Вашей хлебопечке. Выставляем режим “Основная выпечка”
Хлеб хорошо поднимается, кефир или йогурт беру свой- готовлю из итальянской закваски гуд фуд.
Продукты:
дрожжи - 1,5 ч.л.
мука - 500 г
соль - 2 ч.л.
мед - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
йогурт - 200 мл
яйцо - 1 шт.
вода - 50 мл
Приготовление:
Все продукты поместить в ведерко для хлебопечки в следующем порядке: дрожжи, мука, соль, мед, растительное масло, йогурт, яйцо и вода. Причем вода + яйцо, должны составлять 100 мл. Либо добавить сначала все жидкое, а потом сухое, как указано в инструкции к Вашей хлебопечке. Выставляем режим “Основная выпечка”
Хлеб хорошо поднимается, кефир или йогурт беру свой- готовлю из итальянской закваски гуд фуд.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу