Мааарковная• 22 марта 2015
Поделитесь рецептом маринованных шампиньонов?
15
0
на полкило шампиньонов
5ст.л воды,
1-2 ст.л растительного масла
2 ст.л уксуса
1 ч.л. соли
1 неполная ч.л. сахара
10 горошин черного перца
3-4 листика лаврового листа
1-2 зубчика чеснока раздавить
Прокипятить 3-4 минуты.
Давно делаю по этому рецепту.
5ст.л воды,
1-2 ст.л растительного масла
2 ст.л уксуса
1 ч.л. соли
1 неполная ч.л. сахара
10 горошин черного перца
3-4 листика лаврового листа
1-2 зубчика чеснока раздавить
Прокипятить 3-4 минуты.
Давно делаю по этому рецепту.
У меня есть рецептик. В принципе подходит для любых грибов (давался для опят), но я последнее время шампиньоны по нему закрывала.
ПисАть?
ПисАть?
а масла не много в рецепте ? В рецепте, что я дала, в оригинале идет 5 ст.л масла, и это очень много, я уменьшила основательно.
Ответ дляМуууумие
спасибо.
попробуйте. Рецепт совершенно нехлопотный, дешево, быстро и вкусно. Пропорции соли-сахара-уксуса потом можете корректировать под свой вкус
Мой рецепт.
Грибы промыть и проварить 30 мин. Хорошо промыть.
Маринад: 1 л воды, 4 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, лавровый лист, перец горошком, гвоздика (1-2 шт). Прокипятить 5-10 мин, добавить 0,5 ст уксуса, грибы и кипятить еще 10 мин.
Сложить в банки, залить маринадом и стерилизовать (литровая банка 20 мин).
Но т.к. этот рецепт давался для опят, а я использую его для шампиньонов, то я провариваю их меньше, минут 10, кажется. Ну и промывать уже после этого тоже не надо очень долго, т.к. у шампиньонов нет такой слизи, как у опят.
Ну и этот рецепт для длительного хранения. Через сколько времени можно уже открывать и дегустировать не скажу, мы ели через пару недель.
Мне он нравится тем, что не чувствуется так сильно уксус, как в магазинных. Но они, конечно, и не такие белые, как магазинные.
Да, еще - из 1 кг грибов получается 2 поллитровые баночки.
Грибы промыть и проварить 30 мин. Хорошо промыть.
Маринад: 1 л воды, 4 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, лавровый лист, перец горошком, гвоздика (1-2 шт). Прокипятить 5-10 мин, добавить 0,5 ст уксуса, грибы и кипятить еще 10 мин.
Сложить в банки, залить маринадом и стерилизовать (литровая банка 20 мин).
Но т.к. этот рецепт давался для опят, а я использую его для шампиньонов, то я провариваю их меньше, минут 10, кажется. Ну и промывать уже после этого тоже не надо очень долго, т.к. у шампиньонов нет такой слизи, как у опят.
Ну и этот рецепт для длительного хранения. Через сколько времени можно уже открывать и дегустировать не скажу, мы ели через пару недель.
Мне он нравится тем, что не чувствуется так сильно уксус, как в магазинных. Но они, конечно, и не такие белые, как магазинные.
Да, еще - из 1 кг грибов получается 2 поллитровые баночки.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу