Мадам БрЮшкина• 13 июля 2012
Сливки для мороженного
Добрый вечер,хозяюшки!
Подскажите, на мороженное нужны сливки 33%? 25% не подойдут?
Спасибо!
Подскажите, на мороженное нужны сливки 33%? 25% не подойдут?
Спасибо!
11
0
Как по мне, так не больше 15%. Смотря что вы хотите получить - просто мороженое или замороженный крем :) Дело вкуса, некоторые сгущенку с лимоном замораживают - говорят, отлично :)
Я делаю в мороженице. Беру 1 уп. 33% и 2 по 25%, не сильно жирно и замораживается хорошо. Пробовала все 3 уп. по 25% - не застывало как нужно.
15% вообще не застывает, но все зависит от рецепта:)
15% вообще не застывает, но все зависит от рецепта:)
Я брала 15%,у меня не получилось то мороженое,какое хотелось...Обычный замороженный молочный коктейль)
Делаю в мороженнице из 10% сливок все прекрасно застывает у меня.. То есть совершенно обычное, нормально застывшее мороженное.. Вобщем, пробуйте из сливок разной жирности, вкусно будет в любом случае, а степень застывания - это вопрос индивидуальных предпочтений. Определите практикой, как Вашей семье подходит, чем больше будете экспериментировать - тем больше мороженного, тут всякий обрадуется !
Добрый вечер, Ув. Автор!
Хотела уточнить сделали ли Вы мороженко, из каких сливок и как получилось?
Спасибо!
Хотела уточнить сделали ли Вы мороженко, из каких сливок и как получилось?
Спасибо!
А домашние густые сливки, которые потом застывают как масло, какой жирности? Наверное не менеее 50 %
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу