Топлёное молоко???Что я делаю не так? Получилось кусками

Question

Директор Пляжа• 08 апреля 2015

Топлёное молоко???Что я делаю не так? Получилось кусками

Девочки, делаю топлёное молоко из домашнего молока для Александрийской паски. Делаю в мультиварке на программе томление, в рецепте 6 часов, я держала 4. В итоге - из литра молока получилось грам 300 густого с комочками и плёнкой сверху топлёного молока. Муж вообще говорит что у меня что-то типа ряженки вышло. Кто делал его, как это топлёное молоко должно выглядеть? Я испортили или это подойдет для паски? Может его меньше по времени нужно делать? Подскажите, хозяюшки!!!

25 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Когда печь куличи и красить яйца? +12 Крем, для выравнивания бисквита. Ваш рецепт . +8 Нет сил не единых, но нужно приготовить пирог. Как это сделать +28 Девочки, кто в Германии и умеет печь такие пряники? +23 Как испечь бисквит, чтобы он не падал посредине и не был сырым внутри? +15 Рецепт пирога +14 Чем заменить сахар в выпечке, если хочется немного оздоровить рецепт, но +14 Как вы делаете, чтоб бортики не падали в песочном тесте? +29 тут колись ЗОЖний циліндричний хліб з атб радили +19 Я обожралась пироженным.. огромным, мне плохо +31

Сейчас читают!

Побачила графіки на завтра короче ми без вечері на свято +1091 Готові до свят?6+756 Вот не пойму что старит женщину? +711 Шафа сошла с ума ! Покращення с 1 января 3+683 По поводу выборов.,+551 Тему часы и обувь. Как Вам?+451 Гражданский муж подруги пропал без вести.6+416

Answer 1 · 2015-04-08T22:32:55+02:00

Петя-петушок• 08 апреля 2015

1

прокисшее было.

Answer 2 · 2015-04-08T22:33:44+02:00

PORKA• 08 апреля 2015

2

Мне кажется что молоко уже не первой свежести домашнее было

Answer 3 · 2015-04-08T22:35:22+02:00

Петя-петушок• 08 апреля 2015

3

для топленного молока лучше покупать ультрапастерезованное и делать с него.

Answer 4 · 2015-04-08T22:36:16+02:00

скисло- томить нужно даже больше чем 6 часов - получается жидкое как обычное молоко только кофейное на цвет и запах томленого

Вы его сначала скипятили ?

Answer 5 · 2015-04-08T22:36:36+02:00

Простой рецепт тепленого молока:
Кипятите молоко и выливаете его свечера в термос и на утро, о чудо из чудес, оно уже будет топленое. Удобно, просто, вкусно и с любовью.

Answer 6 · 2015-04-08T22:37:20+02:00

автор Директор Пляжа • 08 апреля 2015

6

Не, свежее молоко, точно. Первые часа два было хорошее, а через 4 взялось кусками.

Answer 7 · 2015-04-08T22:37:29+02:00

Ответ дляНа привозе

Простой рецепт тепленого молока:
Кипятите молоко и выливаете его свечера в термос и на утро, о чудо из чудес, оно уже будет топленое. Удобно, просто, вкусно и с любовью.

нет, йогурт получится.

Answer 8 · 2015-04-08T22:38:39+02:00

Ответ дляvivaoliva

скисло- томить нужно даже больше чем 6 часов - получается жидкое как обычное молоко только кофейное на цвет и запах томленого

Вы его сначала скипятили ?

Кипятила. Может можно меньше по времени его делать?

Answer 9 · 2015-04-08T22:39:28+02:00

Ответ дляПетя-петушок

нет, йогурт получится.

без закваски йогурт не получится

Answer 10 · 2015-04-08T22:39:52+02:00

Ответ дляДиректор Пляжа

Не, свежее молоко, точно. Первые часа два было хорошее, а через 4 взялось кусками.

Вы его не прокипятили, вот оно и скисло. нужно было сразу поставить на функцию - молочная каша, а потом на тушение ( томление).

Answer 11 · 2015-04-08T22:40:33+02:00

Ответ дляСарафанное радио

без закваски йогурт не получится

та я понимаю, но и не топленное молоко в термосе.

Answer 12 · 2015-04-08T22:41:09+02:00

Ответ дляДиректор Пляжа

Кипятила. Может можно меньше по времени его делать?

нет, не меньше. я держу 6-7 часов.

Answer 13 · 2015-04-08T22:44:14+02:00

Ответ дляПетя-петушок

Вы его не прокипятили, вот оно и скисло. нужно было сразу поставить на функцию - молочная каша, а потом на тушение ( томление).

Я так и зделала сначала закипятила, а потом на функцию томление.

Answer 14 · 2015-04-08T22:45:23+02:00

автор Директор Пляжа • 08 апреля 2015

14

А готовое топлёное молоко продаётся в супермаркетах, есть в атб? Никогда не интересовалась.

Answer 15 · 2015-04-08T22:45:26+02:00

Ответ дляДиректор Пляжа

Я так и зделала сначала закипятила, а потом на функцию томление.

тогда странно.

Answer 16 · 2015-04-08T22:45:41+02:00

Ответ дляДиректор Пляжа

А готовое топлёное молоко продаётся в супермаркетах, есть в атб? Никогда не интересовалась.

продается.

Answer 17 · 2015-04-08T22:49:01+02:00

Кнопкотык• 08 апреля 2015

17

Не пугайте

У меня томится уже второй час

Answer 18 · 2015-04-08T22:51:11+02:00

Бабка_в_кедах• 08 апреля 2015

18

Девочки а в духовке никто не томил?собираюсь в пятницу делать,переживаю чтоб получилось

Answer 19 · 2015-04-08T22:51:51+02:00

автор Директор Пляжа • 08 апреля 2015

19

Поставила оставшийся литр молока, попытка номер два, если не выйдет - пойду в атб за готовым

Answer 20 · 2015-04-08T22:53:58+02:00

Ответ дляБабка_в_кедах

Девочки а в духовке никто не томил?собираюсь в пятницу делать,переживаю чтоб получилось

В духовке томили, но много испаряется. Количество молока на треть уменшается.

Answer 21 · 2015-04-08T22:54:57+02:00

Дружная семейка• 08 апреля 2015

21

так сделайте на обычном разницы никакой...

Answer 22 · 2015-04-08T22:58:22+02:00

Ответ дляДружная семейка

так сделайте на обычном разницы никакой...

Я первый раз этот рецепт использую. Если действительно нет разницы - зачем эти мучения. Может, действительно, не париться с этим молоком и с обычным сделать?

Answer 23 · 2015-04-08T23:00:12+02:00

Ответ дляНа привозе

В духовке томили, но много испаряется. Количество молока на треть уменшается.

это правда 100%

Answer 24 · 2015-04-08T23:01:08+02:00

vivaoliva• 08 апреля 2015

24

не думаю что в куличе будет чувствоваться вкус топленого молока

Answer 25 · 2015-04-08T23:02:55+02:00

Ответ дляДиректор Пляжа

Поставила оставшийся литр молока, попытка номер два, если не выйдет - пойду в атб за готовым

испортите еще литр если оно из той-же партии

я всегда когда приношу молоко домой наливаю совсем неиного в стаканчик и ставлю в микроволновку - если взялось комочками - не кипячу остальное

Топлёное молоко???Что я делаю не так? Получилось кусками

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!