ОйЙой• 09 апреля 2015
опара для александрийских куличей
Делаю по э тому рецепту и на опаре в первый раз.
Вчера сделала опару и поставила в мультиварку на функцию йогурт на 1 час ( так как продукты были комнатной температуры, чере 2 часа началась бурная реакция я мультю выключила и всю ночь тесто было вв мульте, пару раз вымешивала за ночь опару. А утром встала а реакция практически прекратилась. Скажитте это нормально? или у вас опара и утром бурлела?
Тут озвучивали качество дрожжей. Я могу только сказать что они свежие.
Вчера сделала опару и поставила в мультиварку на функцию йогурт на 1 час ( так как продукты были комнатной температуры, чере 2 часа началась бурная реакция я мультю выключила и всю ночь тесто было вв мульте, пару раз вымешивала за ночь опару. А утром встала а реакция практически прекратилась. Скажитте это нормально? или у вас опара и утром бурлела?
Тут озвучивали качество дрожжей. Я могу только сказать что они свежие.
7
0
Добавляйте осиальные ингридиенты и замешивайте тесто, там будет видно)
Я ещё не пекла, но читала в обсуждениях рецепта, что опара утром вынлядит практически так же как и вечером.
Я ещё не пекла, но читала в обсуждениях рецепта, что опара утром вынлядит практически так же как и вечером.
Почитайте здесь, правда очень много страниц, но выборочно, там очень подробно девочки пишут и о тесте, что оно отделяется на расстойке и обо всем. Сама я не пекла по этому рецепту, у меня все проще.))) Сейчас пойду творожную украшать, а потом буду делать по рецепту французских бриошей.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу