Отчебучкина• 11 апреля 2015
Александрийские куличи
Девочки подскажите,кто пёк куличи по этому рецепту у вас не пахнут готовые дрожжами???В том году пекла отличные были,а сегодня что то все равно попахивают,не довольна немного,вроде все делала как и в том году
28
0
ой..я вообще никак не могу заставить их подняться в формах..уже устала бегать вокруг них..лучше б купила б готовую и день свободный был)) а так уже еле живая от усталости и переживаний.
не пахнут совершенно, 50 грм на пол порции ложила, подошли хорошо, но добавила мало муки((( поэтому верхушки не круглые((( плоские
Уже испекла((сначала хорошо поднимались а на расстойке 0...выпекла какие то буцыки((Хорошо что параллельно завелась еще с заварными куличами.... вроде по лучше...вкус узнаю завтра...
Вот и не бегайте
Тесто не любит сквозняка
А по теме- Вы молодец и хозяюшка.
Не забывайте сделать свое фото с первой пасочкой.
Будете дочери ,невеске показывать, что и у Вас в первый раз по форме не получилось, но по вкусу- превзошло все ожидания
Тесто не любит сквозняка
А по теме- Вы молодец и хозяюшка.
Не забывайте сделать свое фото с первой пасочкой.
Будете дочери ,невеске показывать, что и у Вас в первый раз по форме не получилось, но по вкусу- превзошло все ожидания
Я испекла, все отлично. Завтра разрез сфоткаю, дрожжами не пахнет, но с я двумя подъемами сделала. а не сразу в форму. Один съели маленький уже.
Верхушки не плоские.
Верхушки не плоские.
я положила в 3 формы тесто, потом решилась добавить муки еще, и остаток положила в 1 большую и кексы, вот там где больше муки, намного красивее пасочки, кругленькие, а не плоские
У меня вообще не пахнут ничем, совсем. Вчера кто то из соседей пек паски, так запах такой аппетитный стоял, а мои без запаха.
Про дрожжи писали, что у свежей выпечки есть их запах, а потом пропадает.
Про дрожжи писали, что у свежей выпечки есть их запах, а потом пропадает.
у меня по старому семейному рецепту идет 100 г дрожжей, 2 кг муки и 2 ч.л. соли
Всю жизнь я считала , что соль важно ложить, что б поднимались хорошо пироги - и пропорция 1 ч.л. на 1 кг муки
Всю жизнь я считала , что соль важно ложить, что б поднимались хорошо пироги - и пропорция 1 ч.л. на 1 кг муки
У меня шапочка красивая получилась, но упала( Я по привычке поставила протвень на середину духовки и верх рано румяниттся начал, пришлось переставлять, грешу на это.
да остыли,я помню как в том году они пахли в разрезе,все делала так же,но вот в этот раз пахнут не только ванилью
У меня верхушка вообще лопнула :)
Запаха дрожжей нет
Но тесто поднималось круто конечно и на расстоянии тоже
Запаха дрожжей нет
Но тесто поднималось круто конечно и на расстоянии тоже
только достала из духовки, пахнут ванилью
не дала им нормально расстояться, потрескались крыши...
не дала им нормально расстояться, потрескались крыши...
Девочки а расскажите мне еще пожалуйста,как вы делаете глазурь?я сделала на 1белок 200гр сах.пудры и 1ст ложка лимонного сока,так красиво лягла но сейчас накрывала полотенечком и если хорошо задеть глазурь то видно что осыпется,я что то не так сделала?
на 1 белок 50г сахара. Сначала взбить охлажденный белок до мягких пиков,затем всыпать струйкой сахар
У меня тоже верхушки плоские. Наверно таки мало муки.
Подскажите пожалуйста, а куличи надо сразу из формы доставать или дать чуть остыть?
Я сразу достала и чуть бочка ободрались, хотя к форме не пристали.
Подскажите пожалуйста, а куличи надо сразу из формы доставать или дать чуть остыть?
Я сразу достала и чуть бочка ободрались, хотя к форме не пристали.
У меня так же. Такая глазурь всегда осыпается. Что б не осыпалась надо на желатине делать, хотя и она крошится
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу