Листья лазаньи обязательно отваривать?

Question

Хранительница чешки• 26 марта 2013

Листья лазаньи обязательно отваривать?

Хочу завтра сделать лазанью.Порылась на советчице,нашла кучу рецептов,кучу ссылок.решила сделать такую:
http://www.say7.info/cook/recipe/696-Lazanya-griba...

НО во-первых: обязательно ли отваривать листья ?
читать упаковку не вариант.там на итальянском.
во-вторых: может есть что-то попроще,чем соус Бешамель?можно просто использовать сок кот.плучиться от обжарки грибов?
в-третьих: можно ли помидоры заменить перетертыми консервированными томатами(там без кожуры,без добавок-просто консервация) ?

40 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Хамон. Где купить? +10 У вас есть любимое блюдо в кафе/ресторане +19 Окрошка, найкрінжовійший рецепт в мене +21 Що краще для домашньої піци: купити готове тісто чи +16 Вы умеете есть палочками? +27 Расскажите, вы когда-нибудь делали суши дома? +21 Це Онігірі з креветкою +13 Никогда не ела суши. +31 Какое блюдо национальной кухни какой-то страны попробовали и теперь готовите? +27 Настоящая итальянска пицца для одного +165

Сейчас читают!

Блін. Плакати хочеться , чоловік "зірвався"6+226 Боже, я реально ридаю, ви бачили це в тредс?3+153 Ну что, кто еще верит в договоренности с путиным?32+1332 Діти сусідів, я зараз чокнусь….що можна зробити?4+104 Паштет самодельный скис, я съела один бутерброд.. это сильно плохо?+91 Расскажите о ваших косметических разочарованиях+81 Где вы находите таких мужчин?+81

Answer 1 · 2013-03-26T20:49:45+02:00

ирискат• 26 марта 2013

1

Я не варю никогда ноьсоуса ложу побольше тк листья впитают

Answer 2 · 2013-03-26T20:49:46+02:00

Pocupatel• 26 марта 2013

2

да.обязательно 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде
есть. сметана=)
да

Answer 3 · 2013-03-26T20:50:05+02:00

Прячусь от Всех• 26 марта 2013

3

Да,только в воду добавьте 2 ложки раст. масла, тогда листы не слипнутся!

Answer 4 · 2013-03-26T20:51:32+02:00

elenka72• 26 марта 2013

4

Послушаю

Answer 5 · 2013-03-26T20:51:42+02:00

советую отварить аль денте т.е почти недоварить
бешамель можете заменить сливками
томаты вполне подойдут
и ...сыыыыр,много сыра,без него уж никак)

Answer 6 · 2013-03-26T20:51:54+02:00

только Бешамель и только свежие помидоры максимум густой том.сок, но не то что вы предлагаете,выкинете потом все к чертовой матери так ка есть это будет невозможно

Answer 7 · 2013-03-26T20:52:24+02:00

Поддакиваю иногДА• 26 марта 2013

7

почитайте що пише на коробці,е такі що треба варити,а е що пише що непотрібно.

Answer 8 · 2013-03-26T20:52:55+02:00

Ответ дляПрячусь от Всех

только Бешамель и только свежие помидоры максимум густой том.сок, но не то что вы предлагаете,выкинете потом все к чертовой матери так ка есть это будет невозможно

неправда. толкьо вчеар так готовила. мммм) хотя классический вариант готовлю тоже

Answer 9 · 2013-03-26T20:53:30+02:00

Ответ дляПрячусь от Всех

только Бешамель и только свежие помидоры максимум густой том.сок, но не то что вы предлагаете,выкинете потом все к чертовой матери так ка есть это будет невозможно

вкус у этого соуса ничем не отличается от перетертых томатов.он просто стерилизирован и закручен кришкой..... неужели не подойдет?...

Answer 10 · 2013-03-26T20:53:37+02:00

ldemchuk• 26 марта 2013

10

после отварки листы на лед ложите,в идеале))
или посыпанный мукой стол,чтоб не слиплись.

Answer 11 · 2013-03-26T20:53:49+02:00

Крошка Енот• 26 марта 2013

11

я покупаю которые варить не нужно - если в лазанье еще и с этим долбаться, то можно ее целый день готовить)))

Answer 12 · 2013-03-26T20:54:04+02:00

Ответ дляPocupatel

неправда. толкьо вчеар так готовила. мммм) хотя классический вариант готовлю тоже

как готовили?с таким томатом как я говорю?..

Answer 13 · 2013-03-26T20:54:31+02:00

Ответ дляХранительница чешки

вкус у этого соуса ничем не отличается от перетертых томатов.он просто стерилизирован и закручен кришкой..... неужели не подойдет?...

я так поняла что вы квашеные собираетесь,если протертые и стерелизованые то конечно пойдет

Answer 14 · 2013-03-26T20:54:58+02:00

Ответ дляПоддакиваю иногДА

почитайте що пише на коробці,е такі що треба варити,а е що пише що непотрібно.

я же написала,что там на итальянском...я его увы незнаю...

Answer 15 · 2013-03-26T20:55:19+02:00

Ответ дляldemchuk

после отварки листы на лед ложите,в идеале))
или посыпанный мукой стол,чтоб не слиплись.

в идеале где столько льда взять то?

Answer 16 · 2013-03-26T20:55:58+02:00

Ответ дляПрячусь от Всех

я так поняла что вы квашеные собираетесь,если протертые и стерелизованые то конечно пойдет

нет,это не квашенные.это перетертые томаты,стерилизированные и закрытые крышкой металлической.их вкус не отличается от вкуса свежих перетертых помидор.

Answer 17 · 2013-03-26T20:56:40+02:00

Ответ дляПрячусь от Всех

в идеале где столько льда взять то?

дык с морозилки...можно ж наливть воду в емкость для льда например... или же в посудину для выпекания...

Answer 18 · 2013-03-26T20:56:54+02:00

Ответ дляКрошка Енот

я покупаю которые варить не нужно - если в лазанье еще и с этим долбаться, то можно ее целый день готовить)))

та ладно...я тесто сама готовлю)зато вкуснятина))

Answer 19 · 2013-03-26T20:57:54+02:00

Ответ дляХранительница чешки

я же написала,что там на итальянском...я его увы незнаю...

а функцію переводчика у інтернеті ввести

Answer 20 · 2013-03-26T20:58:55+02:00

Ответ дляPocupatel

да.обязательно 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде
есть. сметана=)
да

а сметана просто или сметана с чем-то?
или всетаки можно сок с грибов использовать?

Answer 21 · 2013-03-26T20:59:39+02:00

Ответ дляПоддакиваю иногДА

а функцію переводчика у інтернеті ввести

мне надо все вводить)))упаковка то вся на итальянском)))

Answer 22 · 2013-03-26T21:10:47+02:00

Абсолютно не обязательно и никогда этого не делала! Мою лазаньку мои итальянцы каждый год минимум два раза едят, и мамин-муж итальянец с первого раза сказал, что вкуснее, чем у его мамы))) Я сама варю бешамель, или точнее его подобие, так как стараюсь сделать пожиже сам соус. Молоко, мускатный орех, немного муки. Могу в сам этот соус немного пармезана или грана падано подтереть на мелкой терке и плюс дополнительно сыр (много) между слоями. Помидоры только свежие (конечно же летние), или аналог баночный в собственном соку в несезон

Answer 23 · 2013-03-26T21:15:51+02:00

почти все покупные отваривать не надо!!!
мне встретилась всего одна пачка где было написано - отварить

какие у Вас? дайте название или фото

я делаю чуть иначе чем в рецепте (ну, из курицы вобще не делаю, конечно...): в форму первый слой - бешамель, потом листы, потом фарш протушенный с томатами в собственном соку, моцарелла, бешамель, листы, фарш, моцарелла, бешамель, листы.... и в конце листы, бешамель, пармезан

в рецепте - все слои оочень мокрые - не отваривайте!

Answer 24 · 2013-03-26T21:15:53+02:00

eremenkoua• 26 марта 2013

24

Если Вы добавите грибной сок и сметану, то это уже будет не лазанья.....

Answer 25 · 2013-03-26T21:17:03+02:00

Ответ дляldemchuk

та ладно...я тесто сама готовлю)зато вкуснятина))

в том году муж моей подруги итальянец был в гостях - я лазанью приготовила. Так он весь вечер у меня расспрашивал, как я сотворила такой шедевр. Для меня это высшая степень похвалы!

Answer 26 · 2013-03-26T21:18:14+02:00

автор Хранительница чешки • 26 марта 2013

26

вот такая

Answer 27 · 2013-03-26T21:19:32+02:00

Ответ дляeremenkoua

Если Вы добавите грибной сок и сметану, то это уже будет не лазанья.....

это точно!!!!! Читаю про грибы, сметану и квашеные помидоры - нельзя так глумится над итальянской кухней. Делайте лазанью по классике!!!!!

Answer 28 · 2013-03-26T21:21:48+02:00

Ответ дляКрошка Енот

это точно!!!!! Читаю про грибы, сметану и квашеные помидоры - нельзя так глумится над итальянской кухней. Делайте лазанью по классике!!!!!

ЭТО НЕ КВАШЕННЫЕ ПОМИДОРЫ!!!!

Answer 29 · 2013-03-26T21:24:54+02:00

Ответ дляНочка

почти все покупные отваривать не надо!!!
мне встретилась всего одна пачка где было написано - отварить

какие у Вас? дайте название или фото

я делаю чуть иначе чем в рецепте (ну, из курицы вобще не делаю, конечно...): в форму первый слой - бешамель, потом листы, потом фарш протушенный с томатами в собственном соку, моцарелла, бешамель, листы, фарш, моцарелла, бешамель, листы.... и в конце листы, бешамель, пармезан

в рецепте - все слои оочень мокрые - не отваривайте!

СБ отваривать не буду)))я очень рада))
а почему из курицы не делапете?
я хотела с грибами и курицей...

Answer 30 · 2013-03-26T21:35:08+02:00

Ответ дляХранительница чешки

СБ отваривать не буду)))я очень рада))
а почему из курицы не делапете?
я хотела с грибами и курицей...

курица суховата, как по мне
если уж хотите диетическую лазанью (хотя, с сырами она диетической точно не будет) - лучше телятина
но грибы у нас в семье никто не ест ((( (кроме меня...)

Листья лазаньи обязательно отваривать?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!