Тесто на один корж:
- сметана 1/2 стакана объемом 200 мл
- сахар 1/2 стакана объемом 200 мл
- куриное яйцо 1 шт.
- мука 3 ст.л.
- сода ч.л.
Наполнители:
- 1 корж 1 стакан грецких орехов;
- 2 корж стакана изюма;
- 3 корж стакана мака.
Крем:
- сахар 1 стакан объемом 200 мл
– желток 3 куриных яйца
- молоко 3 ст.л.
- сливочное масло 200 г
Приготовление:
1. Изюм и мак (по раздельности) замочить в кипятке на 1 час, затем обсушить.
2. Растереть яйцо со сметаной и сахаром, добавить муку с содой. Всё тщательно взбить.
3. Добавить соответствующие наполнители и испечь три коржа.
4. Печь при температуре 180 градусов минут 30, до сухой спички.
5. Для крема тщательно смешать желтки, молоко и сахар.
6. На маленьком огне, постоянно помешивая – проварить до загустения (минут 7).
7. Остудить крем до комнатной температуры.
8. Масло взбить до пышности и добавить в крем.
9. Готовый крем ненадолго убрать в холодильник, а потом промазать им остывшие коржи.
- сметана 1/2 стакана объемом 200 мл
- сахар 1/2 стакана объемом 200 мл
- куриное яйцо 1 шт.
- мука 3 ст.л.
- сода ч.л.
Наполнители:
- 1 корж 1 стакан грецких орехов;
- 2 корж стакана изюма;
- 3 корж стакана мака.
Крем:
- сахар 1 стакан объемом 200 мл
– желток 3 куриных яйца
- молоко 3 ст.л.
- сливочное масло 200 г
Приготовление:
1. Изюм и мак (по раздельности) замочить в кипятке на 1 час, затем обсушить.
2. Растереть яйцо со сметаной и сахаром, добавить муку с содой. Всё тщательно взбить.
3. Добавить соответствующие наполнители и испечь три коржа.
4. Печь при температуре 180 градусов минут 30, до сухой спички.
5. Для крема тщательно смешать желтки, молоко и сахар.
6. На маленьком огне, постоянно помешивая – проварить до загустения (минут 7).
7. Остудить крем до комнатной температуры.
8. Масло взбить до пышности и добавить в крем.
9. Готовый крем ненадолго убрать в холодильник, а потом промазать им остывшие коржи.
по єтому реепту класній кекс,то изюм и семемечки добавлю,то варенье внутрь,кстати чтоб с формі віпал семками сіріми посіпаю а не мукой
Вчера без предупреженияпришли гости, а в доме реально ничего нет. Пока болтали с подругой на кухне заделала шифоновый бисквит, а когда испёкся-пропитала сладким сиропом и намазала по верху клубничным вареньем. Очень вкусно, быстро, легко, доступно.
Обожаем бисквит с клубникой.
1)Можно взять готовый бисквит, разделить вдоль на 3 диска. Если получится неровно - не переживайте)))
2) Всбиваем сметану 0,5-1 л с сахаром ( пропорция любая, как Вы любите)
3) Смазываем корж сметанным кремом щедро!
4) Выкладываем разрезанные вдоль пополам клубнички, заливаем сверху сметанным кремом, сверху кладем следующий корж и продолжаем в той же последованости: сметана, клубника, сметана, третий корж
5)Верхний корж заливаем сметаной и выкладываем плотно целыми клубничками острыми кончиками вверх, снова заливаем сметаной и ставим в холодильник на несколько часов (на ночь)
Перед подачей притрусить тертым шоколадом
1)Можно взять готовый бисквит, разделить вдоль на 3 диска. Если получится неровно - не переживайте)))
2) Всбиваем сметану 0,5-1 л с сахаром ( пропорция любая, как Вы любите)
3) Смазываем корж сметанным кремом щедро!
4) Выкладываем разрезанные вдоль пополам клубнички, заливаем сверху сметанным кремом, сверху кладем следующий корж и продолжаем в той же последованости: сметана, клубника, сметана, третий корж
5)Верхний корж заливаем сметаной и выкладываем плотно целыми клубничками острыми кончиками вверх, снова заливаем сметаной и ставим в холодильник на несколько часов (на ночь)
Перед подачей притрусить тертым шоколадом
мак заливаю на час кипятком, не молотый, отбрасываю на сито и просто добавляю в тесто 1 коржа. правда беру меньше стакана, где-то 0,7 стакана на глаз.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу