Опробовала рецептик. Супер!!! Делюсь))
1) 3 кг. слив
2) 1-2 ст. сахара
3) 10 шт. лавровых листиков
4) 7-10 черного перца горошком и душистого перца
5) 15-20 бутонов гвоздики
6) 1 ч. ложка порошка корицы
7) 270 мл. уксуса (9%)
8) 230 мл. воды
Для маринования выбираем сливы твердых сортов. Сливы отбираем и вымываем. Берем спелые но еще твердые плоды.
Готовим маринад. Воду доводим до кипения, сыпем сахар, и специи: корицу, в порошке, гвоздику, душистый перец и черный перец, лавровый лист. Заливаем уксус, доводим до кипения и заливаем сливы. Даем сливам постоять в маринаде сутки. Переливаем в другу емкость, доводим маринад до кипения и снова заливаем сливы. Эту процедуру проводим еще 2 раза, в общей сложности. Даем сливам остыть, перекладываем в банки и закрываем.
1) 3 кг. слив
2) 1-2 ст. сахара
3) 10 шт. лавровых листиков
4) 7-10 черного перца горошком и душистого перца
5) 15-20 бутонов гвоздики
6) 1 ч. ложка порошка корицы
7) 270 мл. уксуса (9%)
8) 230 мл. воды
Для маринования выбираем сливы твердых сортов. Сливы отбираем и вымываем. Берем спелые но еще твердые плоды.
Готовим маринад. Воду доводим до кипения, сыпем сахар, и специи: корицу, в порошке, гвоздику, душистый перец и черный перец, лавровый лист. Заливаем уксус, доводим до кипения и заливаем сливы. Даем сливам постоять в маринаде сутки. Переливаем в другу емкость, доводим маринад до кипения и снова заливаем сливы. Эту процедуру проводим еще 2 раза, в общей сложности. Даем сливам остыть, перекладываем в банки и закрываем.
23
0
как вяленные. Меня угощали домашним мороженным с этими сливами, вот взяла рецепт, опробовала, осталось мороженное сделать)
Я обычные сливы покупала, в названиях даже не разбираюсь)) выбирала, как написано - спелые, но твердые.
Выше написала, что я ела с мороженным, именно таким образом они меня покорили))
Хочу уточнить:
’Эту процедуру проводим еще 2 раза, в общей сложности’
так в общей сложности 3 раза получается?
’Эту процедуру проводим еще 2 раза, в общей сложности’
так в общей сложности 3 раза получается?
делаю такие сливы уже пятый год,но у меня на 10 кг слив-10 кг сахара,и заливаю маринадом я 5 дней))вкуснятинка
девочки, получается в конце банку не нужно стерилизовать? Немного смутило, что слива остывает, а потом закручиваем. Или речь идет о хранении в холодильнике?
Я делаю такие сливы- но не 2 раза процедуру, а 3 дня утром и вечером сливаю кипячу рассол и опять заливаю им сливы- сливы должны хорошо сжаться, перед тем как их закрывать.
Для тех кто спрашивал к чему они- очень вкусно к мясу, как закуска и вообще вкуснятина!!!!
Для тех кто спрашивал к чему они- очень вкусно к мясу, как закуска и вообще вкуснятина!!!!
я закручивала в банках с самозакручивающими крышками, вскипятила последний раз рассол и закрыла - хранила просто в шкафчике
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу