Салат з кабачків.
Нам знадобиться:
Кабачки. 1,3 кг.
Помідори. 1,3 кг.
Рослинна олія. 200 мл.
Ріпчаста цибуля. 1 головка.
Цукор. півсклянки.
Сіль. столова ложка.
Морква. 1 кг.
Перець солодкий. 1 кг.
Оцет столовий. 1 чайна ложка.
Влийте в каструлю рослинне масло, і коли воно закипить, то всипте цукор, сіль і крупно натерту моркву. Хвилин через 10 додайте нарізану кільцями цибулю, ще через 10 хвилин - порізані помідори, солодкий перчик і не крупно порізані кабачки. Всі тушкуйте до готовності. У самому кінці варіння влийте оцет. Викладіть масу в простерилізовані банки і закатати.
Мариновані кабачки з медом.
Нам знадобиться:
Кабачки. 500 гр.
Сіль. пів чайної ложки.
Для заливки:
Часник. 3 зубчики.
Мед. 2 столові ложки.
Оцет 9%. 3 столові ложки.
Рослинна олія. 100 мл.
Зелень петрушки і листя м´яти - візьміть на свій розсуд.
Очистіть кабачки і наріжте їх тонкими часточками. Посоліть їх і залиште на пів години, потім зайву рідину злийте (відіжміть).
Часник подрібніть через прес, дрібно порубати зелень. В окремому посуді з´єднайте рослинне масло, часник. Оцет, мед і все добре розмішайте. Додайте нарізану зелень і ще раз розмішайте.
Залийте заправкою кабачки і залиште на дві години, щоб вони настоялися. Зберігайте в холодильнику.
Кабачкова аджика (Дуже смачна).
Нам знадобиться:
Кабачки. 2 кг.
Часник. 5 головок.
Гіркий перець. 2шт.
Помідори. 500 гр. (Можна замінити на таку ж кількість свіжої томатної пасти).
Солодкий перець, червоний. 1 кг.
Сіль. 2,5 столові ложки.
Рослинна олія. один стакан.
Цукор. 1 склянка.
Кбачки, гіркий і солодкий перець, помідори подрібніть в м´ясорубці. В отриману масу влийте рослинне масло, додайте цукор і сіль. Тепер поставте на плиту і поваріть рівно годину. За 15 хвилин до кінця додайте часник, дрібно нарізаний або пропущений через прес. Розкладіть в приготовані баночки і закатати.
Еще 3 вкусных рецепты
4
0
Я недавно закрыла острые кабачки. 3 килограмма нарезать тонкими ’спичками’. В кастрюле закипятить стакан масла, уксуса, 2 ложки соли и пол литра томатной пасты.Добавить пачку не острой приправы по корейски. Бросить туда наши кабачки и варить 20 мин. Потом выдавить стакан чеснока и еще 20 минут. Потом по стерилизованным банкам
Остренько - но я такое люблю.
Еще режу кубиками, заправляю маслом, усусом, солью сахаром, режу зелень. Добавляю чеснок и оставляю на 20 минут. Потом по банкам и стерилизовать.
Кабачки — 1,5 кг (можно использовать цуккини)
Соль — 1 ст.л.
Перец чёрный (молотый) -0,5 ст.л.
Сахар – 2 — 3 ст.л.
Масло растит. – 0,5 стак.
Укроп -1 пучок.
Уксус – 0,5 ст. (9%)
Чеснок – 4-5 зубчиков.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу