на 4 взрослые пиццы и 2 детские (просто всегда делаю такое количество):
- дрожжи 1 пачка (я беру сухие)
- 2 стакана теплой воды (беру из-под крана)
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара
- подсолнечное масло 1 ст ложка
----------------------
замешать тесто и оставить рости на 20 мин, а тем временем делаем заготовки на начинку
---------------------
-соус для основы = натертая помидорка+томатная паста+соли немного
-перец свежий 300г
-шампиньоны 300г
- парочка помидорок
-салями 300г (я прошу прямо в магазине нарезать :)
-сыр твердый 300 г (я беру самый дешевый развесной, но не сырный продукт а сыр)
-сушеный базилик (им посыпаем ПЕРЕД подачей на стол)
------------------------
замешиваем тесто, нарезаем на 6 кусочков (4 взрослые и 2 маленькие), раскатываем - тесто эластичное и коржики получаются тонкими...после раскатки кладем на протвень и выкладываем все уже на нем - потому что потом переложить ну НИКАК не выйдет...
мажем основу помидоркой и томатной пастой, выкладываем начинку, сыр и в духовку
в новомодных электрических духовках на максимальной температуре выпекаем 7 мин (это 275 градусов)
в старых духовках - на максимальной температуре 2 минутки, а потом переворот и вторая сторона 2 мин
================================
мы в пиццерию не ходим уже пол года :) наши знакомые покупают продукты и приходят к нам на пиццу каждую неделю :)
- дрожжи 1 пачка (я беру сухие)
- 2 стакана теплой воды (беру из-под крана)
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара
- подсолнечное масло 1 ст ложка
----------------------
замешать тесто и оставить рости на 20 мин, а тем временем делаем заготовки на начинку
---------------------
-соус для основы = натертая помидорка+томатная паста+соли немного
-перец свежий 300г
-шампиньоны 300г
- парочка помидорок
-салями 300г (я прошу прямо в магазине нарезать :)
-сыр твердый 300 г (я беру самый дешевый развесной, но не сырный продукт а сыр)
-сушеный базилик (им посыпаем ПЕРЕД подачей на стол)
------------------------
замешиваем тесто, нарезаем на 6 кусочков (4 взрослые и 2 маленькие), раскатываем - тесто эластичное и коржики получаются тонкими...после раскатки кладем на протвень и выкладываем все уже на нем - потому что потом переложить ну НИКАК не выйдет...
мажем основу помидоркой и томатной пастой, выкладываем начинку, сыр и в духовку
в новомодных электрических духовках на максимальной температуре выпекаем 7 мин (это 275 градусов)
в старых духовках - на максимальной температуре 2 минутки, а потом переворот и вторая сторона 2 мин
================================
мы в пиццерию не ходим уже пол года :) наши знакомые покупают продукты и приходят к нам на пиццу каждую неделю :)
показать весь текст
83
0
..за идею с тарелкой спасибо,попробую)
Автор!ну подскажите по духовке пож-та!у меня др.ситуация-всегда были новомодные,а теперь обычная газовая печь!Не выпекать не могу,а выпекать на ней так,чтобы снизу ни пригорело,а сверху зажарилось ,никак не могу!Может подскажите?например булочки?мясо?( ни разу ещё в ней ни делала,боюсь испортить).) Ну и конкретно про пицу?что значит перевернуть?начинкой вниз,да?Спасибо!
перевернуть противень другой стороной :) не пиццу начинкой вниз... когда печете пиццу не смотрите на верх - смотрите на низ пиццы - если ножом поддеть и заглянуть на дно пиццы оно будет местами поджаренное, коричневатые круги...значит пора доставать - и тогда увидите что верх пиццы будет отличный... не ориентируйтесь на внешний вид - смотрите на дно!..другая выпечка у меня слишком сохла - на той кухне и в той духовке не было желания готовить СОВСЕМ, так что я не проконсультирую
Сам лист перевернуть, если этого не сделать, то одна сторона зарумянится, а другая белой будет в старых духовках так. В низ ставьте металическую мисочка с водой, тогда низ пирогов не подгорает
Ответ дляТауъ
может не совсем аппетино.тогда помидорки магазинные не ела)..сейчас ’настоящие’ можно готовить)
очень аппетитно))))
нет..сначала раскатанное тесто ставим на противень, а потом укладываем начинку, а потом печем....
Автор, миленькая))) спасибо вам за рецепт))))) 1000 раз делала пиццу и прлучплась подошва))) а тут - прям пальчики оближешь)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу