на 4 взрослые пиццы и 2 детские (просто всегда делаю такое количество):
- дрожжи 1 пачка (я беру сухие)
- 2 стакана теплой воды (беру из-под крана)
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара
- подсолнечное масло 1 ст ложка
----------------------
замешать тесто и оставить рости на 20 мин, а тем временем делаем заготовки на начинку
---------------------
-соус для основы = натертая помидорка+томатная паста+соли немного
-перец свежий 300г
-шампиньоны 300г
- парочка помидорок
-салями 300г (я прошу прямо в магазине нарезать :)
-сыр твердый 300 г (я беру самый дешевый развесной, но не сырный продукт а сыр)
-сушеный базилик (им посыпаем ПЕРЕД подачей на стол)
------------------------
замешиваем тесто, нарезаем на 6 кусочков (4 взрослые и 2 маленькие), раскатываем - тесто эластичное и коржики получаются тонкими...после раскатки кладем на протвень и выкладываем все уже на нем - потому что потом переложить ну НИКАК не выйдет...
мажем основу помидоркой и томатной пастой, выкладываем начинку, сыр и в духовку
в новомодных электрических духовках на максимальной температуре выпекаем 7 мин (это 275 градусов)
в старых духовках - на максимальной температуре 2 минутки, а потом переворот и вторая сторона 2 мин
================================
мы в пиццерию не ходим уже пол года :) наши знакомые покупают продукты и приходят к нам на пиццу каждую неделю :)
- дрожжи 1 пачка (я беру сухие)
- 2 стакана теплой воды (беру из-под крана)
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара
- подсолнечное масло 1 ст ложка
----------------------
замешать тесто и оставить рости на 20 мин, а тем временем делаем заготовки на начинку
---------------------
-соус для основы = натертая помидорка+томатная паста+соли немного
-перец свежий 300г
-шампиньоны 300г
- парочка помидорок
-салями 300г (я прошу прямо в магазине нарезать :)
-сыр твердый 300 г (я беру самый дешевый развесной, но не сырный продукт а сыр)
-сушеный базилик (им посыпаем ПЕРЕД подачей на стол)
------------------------
замешиваем тесто, нарезаем на 6 кусочков (4 взрослые и 2 маленькие), раскатываем - тесто эластичное и коржики получаются тонкими...после раскатки кладем на протвень и выкладываем все уже на нем - потому что потом переложить ну НИКАК не выйдет...
мажем основу помидоркой и томатной пастой, выкладываем начинку, сыр и в духовку
в новомодных электрических духовках на максимальной температуре выпекаем 7 мин (это 275 градусов)
в старых духовках - на максимальной температуре 2 минутки, а потом переворот и вторая сторона 2 мин
================================
мы в пиццерию не ходим уже пол года :) наши знакомые покупают продукты и приходят к нам на пиццу каждую неделю :)
показать весь текст
83
0
Ответ дляNonavlon
Автор, вы из какого города? 
Можно к вам с продуктами?
Можно к вам с продуктами?
ивано-франковск :) далековато, думаю проще попробовать самим забацать..
дети сами себе выкладывают все что хотят..у меня один ребенок есть с томатной основой НО без грибов, другой БЕЗ томатной основы НО с грибами..кому как хочется так и выкладывает и с удовольствием уминает свое творение
С позволения автора - На 1 среднюю пиццу:
1 ч.л. сухих дрожжей
1/3 стакана теплой воды
1 ч.л. меда
щепотка соли
1 ст.л. оливкового масла
3/4 стакана муки
В бортики всегда заворачиваю тонкие сосиски либо сыр тертый.
1 ч.л. сухих дрожжей
1/3 стакана теплой воды
1 ч.л. меда
щепотка соли
1 ст.л. оливкового масла
3/4 стакана муки
В бортики всегда заворачиваю тонкие сосиски либо сыр тертый.
Такая же выходит, только ровная, форму смазать оливковым маслом и растянуть тесто ровно. Тесто месит хлебопеч. В тесто оливковое масло, - если хотите как в оригинале. Если деткам, то просто сняли кипятком кожуру помидора, соль перец и на блендер, - вот вам соус без концерагенной томатной пасты. Делаю с курочкой, что бы не было сухо, - добавляю домашний майонез. Зелень, помидор, сладкий перец, моцарелла.
Ответ дляmiko-n
беру замороженное слоеное тесто и выходит отличная пицца 
верю что выходит отличная - а эта получается как в пиццерии...
У меня такое же тесто, но я не дружу с сухими дрожжами, поэтому всегда пеку из живых. Ещё в тесте вмешиваю семена льна
я зафоткала последнюю пиццу (седьмую)...уже из остатков :) кривенькая получилась но вкусненькая... сегодня 3-е детей (2-е своих и 1 чужой ребенок в гости пришел) и очень голодный муж поужинали :)
да это самое вкусное тесто 
пеку так,заменяю молоко на воду..тесто если липнет муки домешиваю и раскатываю тоненько.
выходит 2 больших пиццы
пеку так,заменяю молоко на воду..тесто если липнет муки домешиваю и раскатываю тоненько.
выходит 2 больших пиццы
я зафоткала последнюю пиццу (седьмую)...уже из остатков :) кривенькая получилась но вкусненькая... сегодня 3-е детей (2-е своих и 1 чужой ребенок в гости пришел) и очень голодный муж поужинали :)
уже подхарилась я на седьмой то пицце -НО они чем кривее тем почемуто приятнее ее есть - не могу обьяснить почему так...
уже подхарилась я на седьмой то пицце -НО они чем кривее тем почемуто приятнее ее есть - не могу обьяснить почему так...
круглая ровная не получается..пока переносишь тесто на противено..очень тонкое растягивается теряет форму
Просто вы так написали - как на картинках ))) Ожидала что-то более эстетическое увидеть. Ну то такое, лишь бы вкусная была.
Попробую еще и ваш рецепт. А то никак не могу найти такой рецепт, чтобы очень понравилось тесто. Спасибо.
Ответ дляBlack Umbrella
Просто вы так написали - как на картинках ))) Ожидала что-то более эстетическое увидеть. Ну то такое, лишь бы вкусная была.
:( все что было как на картинках не успела пофоткать - все разобрали и сьели...хватали сразу же... если будете делать то получится как на картинке а не как у меня...
А как у поваров получается?
я лично делаю прямоугольную, даже если немного растянется - ровняю по краю, а под начинкой морщинки теста не заметы, поэтому в итоге получается ровная.
А круглую можно сделать так: на противень поставить тесто раскатанное и взять тарелку, обвести ножиком и лишнее убрать.
Я делаю без сахара, но добавляю Итальянские травы (сушеный базилик и орегано). И оливковое масло.
У меня свой рецепт-ни на какой другой не променяю)))) Тесто получается снизу хрустящим, а в середине оочень вкусным!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу