Нежная творожная запеканка. Проверенный рецепт.

Творожная запеканка.
Ингридиенты:
2 яицо; (одно пойдет для получения корочки в запеканке).
400 гр. творога;
1 ст. л. манки;
сода;
лимонный сок
по желанию можно добавить одно очищенное яблоко или же одну грушу без кожуры.
Пробовала делать с вишней, тоже замечательно получается.

Приготовление:

Белок 1-го яица взбить блендером до образования пены, добавить 400 гр. творога, сахар по вкусу (кто как любит), соду на кончик ножа погасить лимонным соком, ваниль (делаю без нее, не знаю где найти натуральную). Все взбить блендером, форму хорошо смазать сливочным маслом и переложить туда готовую смесь. Перед тем как поставить форму в духовку, взбиваю одно яицо блендером и заливаю смесь уже стоящую в форме, это даст хорошую корочку. В газовой духовке выпекать на среднем огне, около 30 мин.   В конце лучше посматривать, чтобы не пригорела. Предварительно духовку не разогреваю, т.к. форма для выпечки стеклянная , должна нагреватся постепенно.

На фото запеканка с вишнями и клубникой.