Борщ с мясом и копченой грушей.
Такого вы еще не пробовали :-)
Знаете ли вы тот секретный ингредиент, который делает это блюдо таким необычным в своём исполнении? Попробуйте научиться готовить настоящий красный борщ по новым правилам и не забудьте пригласить к столу тех, кто для вас действительно много значит!
Рецепт разработан шеф-поваром доставки гастрономических наборов «Личный Повар»
Заказать все подготовленные ингредиенты из рецепта вы можете на нашем сайте:
Ингредиенты (приблизительный вес):
Телятина - 200 гр.
Свекла - 110 гр.
Морковь - 50 гр.
Лук репчатый - 60 гр.
Капуста - 130 гр.
Картофель - 100 гр.
Фасоль белая - 100 гр.
Томат в собственном соку - 150 гр.
Груша копченая - 1 шт.
Бульон говяжий* - 900 гр.
Петрушка - 20 гр.
Сахар - 15 гр.
Лавровый лист - 1 гр.
Оливковое масло - 30 гр.
Соль - 3 гр.
Перец - 1 гр.
Сметана - 100 гр.
*Бульон можно сварить заранее из говяжих костей с луком, морковью и лавровым листом(для того что бы он был прозрачным-не дать ему закипеть).
Время приготовления –30 минут
Блюдо на двоих человек
Калорийность 1 порции – 617 ккал.
Выход блюда: 350 гр
Видео-рецепт вы можете найти тут: vimeo.com/75950283
Шаг 1.
- Влейте в кастрюлю бульон.
- В бульон положите телятину.
- Поставьте на средний огонь вариться мясо. Убирайте ложкой пену, которая будет появляться (мясо должно вариться до самого конца приготовления борща).
Шаг 2.
- Нарежьте мелко лук.
- Морковь и свеклу нарежьте мелкой соломкой.
Шаг 3.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Влейте 1\2 оливкового масла.
- Обжарьте нарезанный лук и морковь, 1-2 минуты, помешивая.
Шаг 4.
- Потом добавьте в сковороду нарезанную свеклу, помешивая, обжарьте еще 3-4 минуты.
Шаг 5.
- Добавьте в сковороду томаты в собственном соку. Затем сахар. Посолите и поперчите.
- Перемешайте и протушите 5-6 минут.
Шаг 6.
- В кастрюлю с мясом добавьте нарезанный картофель.
Шаг 7.
- Затем добавьте обжаренные овощи с томатом и лавровый лист.
- Проварите все 2-3 минуты.
Шаг 8.
- Добавьте в кастрюлю фасоль, капусту и грушу. Перемешайте. Посолите.
- Накройте крышкой, варите еще 5-6 минут.
Шаг 9.
- В тарелку для подачи к столу насыпьте борщ. Украсьте блюдо петрушкой (груша - несъедобна).
Такого вы еще не пробовали :-)
Знаете ли вы тот секретный ингредиент, который делает это блюдо таким необычным в своём исполнении? Попробуйте научиться готовить настоящий красный борщ по новым правилам и не забудьте пригласить к столу тех, кто для вас действительно много значит!
Рецепт разработан шеф-поваром доставки гастрономических наборов «Личный Повар»
Заказать все подготовленные ингредиенты из рецепта вы можете на нашем сайте:
Ингредиенты (приблизительный вес):
Телятина - 200 гр.
Свекла - 110 гр.
Морковь - 50 гр.
Лук репчатый - 60 гр.
Капуста - 130 гр.
Картофель - 100 гр.
Фасоль белая - 100 гр.
Томат в собственном соку - 150 гр.
Груша копченая - 1 шт.
Бульон говяжий* - 900 гр.
Петрушка - 20 гр.
Сахар - 15 гр.
Лавровый лист - 1 гр.
Оливковое масло - 30 гр.
Соль - 3 гр.
Перец - 1 гр.
Сметана - 100 гр.
*Бульон можно сварить заранее из говяжих костей с луком, морковью и лавровым листом(для того что бы он был прозрачным-не дать ему закипеть).
Время приготовления –30 минут
Блюдо на двоих человек
Калорийность 1 порции – 617 ккал.
Выход блюда: 350 гр
Видео-рецепт вы можете найти тут: vimeo.com/75950283
Шаг 1.
- Влейте в кастрюлю бульон.
- В бульон положите телятину.
- Поставьте на средний огонь вариться мясо. Убирайте ложкой пену, которая будет появляться (мясо должно вариться до самого конца приготовления борща).
Шаг 2.
- Нарежьте мелко лук.
- Морковь и свеклу нарежьте мелкой соломкой.
Шаг 3.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Влейте 1\2 оливкового масла.
- Обжарьте нарезанный лук и морковь, 1-2 минуты, помешивая.
Шаг 4.
- Потом добавьте в сковороду нарезанную свеклу, помешивая, обжарьте еще 3-4 минуты.
Шаг 5.
- Добавьте в сковороду томаты в собственном соку. Затем сахар. Посолите и поперчите.
- Перемешайте и протушите 5-6 минут.
Шаг 6.
- В кастрюлю с мясом добавьте нарезанный картофель.
Шаг 7.
- Затем добавьте обжаренные овощи с томатом и лавровый лист.
- Проварите все 2-3 минуты.
Шаг 8.
- Добавьте в кастрюлю фасоль, капусту и грушу. Перемешайте. Посолите.
- Накройте крышкой, варите еще 5-6 минут.
Шаг 9.
- В тарелку для подачи к столу насыпьте борщ. Украсьте блюдо петрушкой (груша - несъедобна).
Приятного аппетита!
13
0
Я сегодня делала борщ.....ями...ями и без груши
Моя мама бросат в концеицелое яблоко ...кипятит его 10мин и вытаскивает
Моя мама бросат в концеицелое яблоко ...кипятит его 10мин и вытаскивает
хорошо у вас кастрюлька варит фасоль за 5 минут круто
впрочем как и свекла порезанная такими брусочками приготовленная за рекордное время
Реклама двигатель прогресса,правда здесь она запрещена
впрочем как и свекла порезанная такими брусочками приготовленная за рекордное времяРеклама двигатель прогресса,правда здесь она запрещена
Ответ дляНазывайте меня Повелитель
хорошо у вас кастрюлька варит фасоль за 5 минут крутовпрочем как и свекла порезанная такими брусочками приготовленная за рекордное времяРеклама двигатель прогресса,правда здесь она запрещена
впрочем как и свекла порезанная такими брусочками приготовленная за рекордное времяРеклама двигатель прогресса,правда здесь она запрещена
+100.
Например моя бабушка считает,что борщ за 30 минут-это помои.
Борщ должен быть наваристым,томленным.вот тогда это борщ))настоящий
Например моя бабушка считает,что борщ за 30 минут-это помои.
Борщ должен быть наваристым,томленным.вот тогда это борщ))настоящий
Фу, ну вот честно , не борщ , а чорти что, да и ещё такими ломтями всё 
и время готовки указано явно не то.... Будет всё сырое и никакое, борщик потомится должен, чтоб быть понаваристей....
Этот рецепт дя новичка, чтоб раз попробовал и поплевался, борща потом вжизни никогда не захочется)
и время готовки указано явно не то.... Будет всё сырое и никакое, борщик потомится должен, чтоб быть понаваристей....
Этот рецепт дя новичка, чтоб раз попробовал и поплевался, борща потом вжизни никогда не захочется)
Бред какой-то.
Это же надо было придумать эту грушу чтобы пропиарить свой сайт! ВЫ бы еще добрали эксклюзивности за счет варки чего-то пооригинальнее в борще, например старого ботинка...
А вообще-то есть одна из вариаций борща с черносливом - и он там съедобный, в отличие от вашей идиотской груши
И кстати, за такое время, как по 2-3 минуты на все овощи, варится не борщ, а помои быстрой доставки.
Это же надо было придумать эту грушу чтобы пропиарить свой сайт! ВЫ бы еще добрали эксклюзивности за счет варки чего-то пооригинальнее в борще, например старого ботинка...
А вообще-то есть одна из вариаций борща с черносливом - и он там съедобный, в отличие от вашей идиотской груши
И кстати, за такое время, как по 2-3 минуты на все овощи, варится не борщ, а помои быстрой доставки.
Ответ дляЗасомневаю
Бред какой-то.
Это же надо было придумать эту грушу чтобы пропиарить свой сайт! ВЫ бы еще добрали эксклюзивности за счет варки чего-то пооригинальнее в борще, например старого ботинка...
А вообще-то есть одна из вариаций борща с черносливом - и он там съедобный, в отличие от вашей идиотской груши
И кстати, за такое время, как по 2-3 минуты на все овощи, варится не борщ, а помои быстрой доставки.
Это же надо было придумать эту грушу чтобы пропиарить свой сайт! ВЫ бы еще добрали эксклюзивности за счет варки чего-то пооригинальнее в борще, например старого ботинка...
А вообще-то есть одна из вариаций борща с черносливом - и он там съедобный, в отличие от вашей идиотской груши
И кстати, за такое время, как по 2-3 минуты на все овощи, варится не борщ, а помои быстрой доставки.
Про грушу Вы зря.Моя бабушка с борщ с копченными грушами часто варила( это старый украинский рецепт).Но только у нее эта процедура часа 3 затягивала.Только какой только борщ у нее был,ммммм. Никто не догадывался ,что он без мяса варился .Жаль моей бабульки больше нет.Эх
В мясном бульоне предлагают еще телятину проварить.
В обещм сумме минут 5.
Думаете в такой бурде будет чувствоваться аромат груши?
Явно автор ’слышал звон’, но так как повар никудышний - то борщ даже с грушей описать не смог.
В обещм сумме минут 5.
Думаете в такой бурде будет чувствоваться аромат груши?
Явно автор ’слышал звон’, но так как повар никудышний - то борщ даже с грушей описать не смог.
Девочки, не видите - это реклама. Еще и ссылки, которые тут запрещены. Какие ингредиенты на фиг заказывать?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу