Это блюдо готовится долго,но результат того стоит
Свинина на ребре-1 кг
Горох-12 ст.л
Лук-1 шт
морковь-1 шт
Душистый перец-5 горошин
Гвоздика-4-5 шт
Вода-2 л
Кастрюлю нужно брать с толстым дном или казанок.
В кастрюлю влить воду,положить мясо.Дать закипеть,при этом снять барму
Нарезать лук и морковь.насыпать специи
Вот такой горох я брала.Перед закладкой в суп ,его промыть в проточной воде.
Все высыпать в бульон
Довести до кипения.Плотно накрыть крышкой,убавить огонь и на 2 часа забыть о супе.Пусть томится на маленьком огне. Как холодец вы варите.Время от времени перемешивайте.
Затем суп посолить и милости просим отведать.Суп получается духмяным и очень вкусным
Смачного от Арины
21
0
Ммм...вкусно ) люблю гороховый суп. Спасибо что напомнили! :)
А горох вы не замачиваете ? Он хорошо разваривается ?
А горох вы не замачиваете ? Он хорошо разваривается ?
Я горох всегда замачиваю предварительно на несколько часов (а лучше на ночь :) ) - в таком случае сокращается время приготовления супа и часть гороха сохраняет свою форму. Также вместо свинины на ребре использую около 0,5 кг копченых!!!! мясных ребрышек:
1. с косточек срезать мясо, порезать его на мелкие кусочки;
2. довести до кипения замоченный предварительно и промытый горох + ребрышки + целая луковица (в конце приготовления ее нужно вытащить), снять пену и оставить томится на маленьком огне до полуготовности гороха.
3. добавить в суп картофель, тертую морковь, соль, специи по вкусу
4. после приготовления картофеля, добавить в суп мясо, срезанное с ребрышек, довести до кипения. Все, суп готов! Подавать его можно с зеленью или сметаной - по вкусу.
Попробуйте хоть раз приготовить такой суп - он обязательно станет любимым первым блюдом в Вашей семье.
1. с косточек срезать мясо, порезать его на мелкие кусочки;
2. довести до кипения замоченный предварительно и промытый горох + ребрышки + целая луковица (в конце приготовления ее нужно вытащить), снять пену и оставить томится на маленьком огне до полуготовности гороха.
3. добавить в суп картофель, тертую морковь, соль, специи по вкусу
4. после приготовления картофеля, добавить в суп мясо, срезанное с ребрышек, довести до кипения. Все, суп готов! Подавать его можно с зеленью или сметаной - по вкусу.
Попробуйте хоть раз приготовить такой суп - он обязательно станет любимым первым блюдом в Вашей семье.
Оказывается, мы с мужем часто едим и очень любим норвежский гороховый суп [smile]mosking[/smile. У нас он - один из любимых рецептов бабушки мужа. Правда, она его может и 4 часа томить. Нас хватает максимум на 3, потому что такой аромат по дому, что слюной можно захлебнуться.
Девочки, а мы не представляем гороховый суп без сухариков из батона. Режу кубиками батон и поджариваю в духовке, потом бросаем в тарелочку с супом. Мнямка 
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу