тертый пирог с яблоками вкусно и быстро и не дорого

хозяюшки, предлагаю вашему вниманию  тертый пирог с яблоками  и взбитыми белками.  готовиться быстро, ингридиенты просты.  
идея была просто, у меня под домом в кулинарии продаеться такой, обьеденье. пару раз покупала. потом подумала что запросто можно приготовить и самой)

итого:
Для теста:
4 желтка,
200 гр сахара
пачка маргарина сливочного
1 ложка разрыхлителя
300 гр муки (можно больше), вообщем сколько возьмет тесто.  тесто не должно получиться эластичное

Для начинки:
4 крупных яблока  

Для белкового слоя:
4 белка
100 гр сахара

Приготовление:

Тесто:
Желтки взбить с сахаром до побеления ЛОЖКОЙ, затем добавить мягкий маргарин, РАЗРЫХЛ. и просеянную муку. Замесить тесто. Разделить его на 2 не ровные части. 1/3 теста завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру, 2/3 теста завернуть в пленку и положить охлаждаться в холодильник на 30 минут. Я НЕ ЖДАЛА, ЧЕРЕЗ 10 МИН РАСКАТЫВАЛА.

Начинка:
Пока тесто охлаждается, чистим яблоки и натираем их на крупную терку.

Белковый слой:
Белки взбить с сахаром до образования стойких пиков, так чтобы вся жидкость превратилась в густую пену.

Формирование пирога и выпекание:

Тесто достать из холодильника и распределить по дну формы равномерно, так чтобы оно немного захватило и бортики. Как результат у вас должна получится небольшая корзиночка. На тесто выкладываем натертые яблоки ровным слоем. Заливаем яблоки сверху взбитыми белками. Следим за тем, чтобы белки не начали оседать! Это очень важный момент. Быстро достаем тесто из морозильной камеры и трем его на крупную терку поверх белков.

Ставим в духовку разогретую до 180 С на 45-50 минут.

Вынимаем,даем пирогу остыть 5-10 минут в форме.  

ПРОБУЙТЕ И ВАМ ПОНРАВИТЬСЯ.