Фарш (любой) граммов 50, добавить 1/2 желтка, белой размоченной булочки, немного молока, перемешать и добавить взбитый белок, аккуратно перемешать. Я ставлю в форму в пароварку на20-30 минут. Получается нежное и приятное
я делаю немного не так. Куриный фарш перемалываю блендером до пюре, добавляю пассированную морковь и лук, солю,перчу, желток вбиваю, белой вмешиваю взбитый. и укропа жменьку. И запекаю