Пельмени с вешенками и зеленым луком. постные

Пельмени с вешенками и зеленым луком. ( постные)
если в тесте не использовать яйцо , то будут постные, а так просто пельмешки .
Самый главный ингредиент в нашем блюде - это свежие вешенки.
Нам их надо будет ополоснуть водой и прокрутить в мясорубке через крупную решетку.
Еще надо будет избавить грибы от лишней влаги. Для этого посолим их и они сразу выделят сок.

Дальше придется переложить грибы в дуршлаг (или сито) и помешивая ложкой добиться максимального удаления влаги. Перекладывая грибы обратно в блюдо можно отжать еще и руками. Получившийся грибной сок заморозьте и используйте потом при приготовлении, например, борща.

Также нам понадобится хороший пучок зеленого лука, который после полоскания надо будет обсушить бумажным полотенцем


И последнее, что мы добавим в грибной фарш - это пару столовых ложек растительного масла и поперчим.
Тесто для пельменей готовим традиционно из муки, яиц и теплой воды.
Готовое тесто лучше выдержать с полчаса в полиэтиленовом мешке.
А дальше просто лепим пельмени. Их категорически должно быть много.

Приготовьте пельмени с вешенками для ваших близких и приятного вам аппетита!