KidstaffСоветчица

Поиск по базе знаний

Спрашивайте и получайте ответ пользователей

Как стать вегетарианцем


На сегодняшний день партия вегетарианцев стремительно возрастает. Даже   если вам просто так надоело кушать мясо, внесите изменения в свой рацион и присоединитесь к этим людям. Кому-то будет   очень трудно преодолеть старые привычки, поэтому следуйте некоторым подсказкам. Само изменение   образа жизни так же важно, как ваши привычки в еде. Рассмотрим вашу мотивацию менять свою жизнь и установим основные цели, которых вы хотите достичь с помощью   наших советов.



Бесконечные преимущества здоровой вегетарианской еды можно услышать от докторов, диетологов и самих вегетарианцев. Несмотря на то, что в мясе и молочных продуктах содержится большое количество питательных веществ, важно подчеркнуть пользу овощей и фруктов, их богатый витаминный состав. Некоторые считают вегетарианство лучшим вариантом диеты и здорового образа жизни. Если вам не удастся освоить переход быстро и эффективно, не огорчайтесь, важнее идти к   этому постепенно. Для того, чтобы быть готовым узнать, как стать вегетарианцем, рекомендуется прочитать следующие принципы.



Мотивация

Один из проверенных временем трюков  — это разместить картинки, слова или любые другие объекты   на видном месте в вашем доме, чтобы не забыть, что вы боретесь за или против. Тот факт, что это достаточно модная в последнее   время идея, поможет вам не употреблять мясо и молочные продукты.



Замена



Конечно, нет необходимости выбрасывать вашу старую книгу рецептов. Специализированные магазины смогут предоставить вам бесконечное разнообразие ингредиентов, которые могут служить в качестве заменителей мяса.

Тофу является одним из широко распространенных элементов, используемых в вегетарианской кулинарии. Кроме того, он обеспечит   вас необходимыми белками, пока вы привыкнете к постному образу жизни. Как заменитель   молочных продуктов, вы можете попробовать рисовое или соевое молоко, которые являются столь же вкусныи и полезными, как обычное молоко.



Перед тем, как будете на самом деле придерживаться вегетарианской   диеты или режима, убедитесь, что вы нашли самые вкусные и питательные рецепты. Кулинария является одним из основных условий для перехода от потребления мяса на строгие вегетарианские блюда. Действительно, это может потребовать больше времени и энергии, но по-прежнему можно заметить видимый эффект здорового питания.



На первом этапе убедитесь, что вы включили только один вегетарианский рецепт на день в ваше   еженедельное расписания. Это поможет вам держаться подальше от мяса. Затем постепенно, если ваш рецепт показался для вас восхитительным на вкус, начните добавлять его в рацион несколько раз за неделю. На самом деле секрет успеха  — это идти шаг за шагом, чтобы дать достаточно времени   вашему организму, чтобы изменить его потребности и переключиться на другой тип питания.

Мясо

Действительно красное мясо является одним из самых опасных ингредиентов, так как вместе с ним мы регулярно употребляем большое количество холестерина.

Период, по истечению   которого вы сможете полностью отказатся от этого продукта, может занимать несколько недель, при этом исключается не только свинина, курица, а и другие виды мяса.



Молочные продукты и яйца



Некоторые из вас не смогут отказатся от   ингредиентов, упомянутых выше. Несомненно, это радикальное решение заменить все продукты овощами и фруктами. Однако это все возможно, если вы достаточно амбициозны. Выберите вегетарианскую группу, к которой   вы хотите принадлежать, и рассмотрите основные принципы. Будьте амбициозными! Достаточно посмотреть на количество насыщенных жиров и других вредных компонентов этих элементов, которые могут повысить ваш уровень холестерина. Соевая группа  — это идеальное решение, чтобы направить вас на правильный путь, так как она может быть использована для приготовления пищи в виде молока, а также является идеальной заменой для мяса.



Источник http://web-sovet.ru/zdorove/kak-stat-vegetariancem...


11 июня 2012 в 15:45
Отвечать в темах на Cоветчице можно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь, а если Вы уже зарегистрированы — авторизируйтесь
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации.
  • 1
  • 2
  • >
  • >>
  • #
    Перейти на страницу:
1 Martaa
18 июня 2012 в 10:03
:) производители мясных и молочных изделий, видимо, тоже хотят всех вегетарианцами сделать, поэтому мясо в колбасе на сою меняют и в масло пальму добавляют :)
а если серьезно - все это хорошо, но очень много детале, на пример: маленьких детей тоже предлагаете травкой вмемто мяска кормить? особенно зимой и весной, когда фруктов-овощей нет, а те что есть - обработанные не понятно чем. летом - проблем нет, а зимой? мы не в Индии, где жарко и о мясной еде, наверно, думать не хочется, у нас бывает холодно. К стати, холистерол, которого так все боятся - строительный материал для растущего организма. Еще вопрос : гда брать сою? в Киеве есть единственный магазин вегетаринской продукции, по супер-маркетам тоже можно найти, но не везде и не все. То есть, надо потратить намного больше времени в поисках продуктов питания, нежели это делают невегетариацы. И как быть уверенным, что соя не гмо?
2 Taivanova
30 июня 2012 в 19:23
вся соя гмо, я вегетарианец, практически сыроед, еды, при желании, можно найти много и разнообразной. У Зеланда, к примеру, огромная кулинарная книга. Обработанные фрукты-овощи Вас пугают) а гормональное, на антибиотиках мясо Вас не пугает? Травкой кормить детей очень полезно) Это чистые аминокислоты с ферментами, а из аминокислот строится белок.
  • Благодарочка 3
3 Martaa
03 июля 2012 в 10:17
и мы не покупаем гормональное и на антибиотиках мясо ;) травкой детей кормить очень полезно, не спорю. но одной травкой - не рискну, потому , что, на сколько мне известно, не все необходимые аминокислоты содержатся в травках.
обработанные несезонные овощи-фрукты - да, пугают, представьте себе, они могут вызвать аллергическую реакцию.
4 Taivanova
03 июля 2012 в 10:19
я одной травкой и не кормлю))) орехи, семечки, злаки и т.д., еды,помимо трупиков животных, масса)))
5 Martaa
03 июля 2012 в 10:26
ваш выбор ;) мы более традиционны, поэтому от мяса для ребенка пока не отказываемся. а вырастет - сам пусть решает. Фенилаланин чем заменяете, к стати?
6 Seamni
08 июля 2012 в 21:53
У нас семья вегетарианцев, за исключением молочки. Инфа о незаменимых ’мясных’ витаминах давно устарела- если питаться грамотно, все будет ок. Единственный минус- нет вегетарианского детского сада, поэтому детей особо не напрягаем насчет идеологии (две дочки, 3 года и 4 мес.), старшая просто знает, что дома мясо не едят и курочке больно, поэтому отказывается сама. А вот, на праздниках у родни может хватать колбасу со стола и еще че-нить, тут мы не трогаем ее, сама разберется, как подрастет.
  • Благодарочка 4
7 Martaa
09 июля 2012 в 10:59 Ответ для Seamni
мясные витамины :) ? нет, фенилаланин - аминокислота, содержащаяся только в белках животного происхождения. она необходима для нормального развития растущего организма. травой заменить нельзя. если у Вас есть информация, какая именно трава содержит это аминокислоту - сообщите мне, википедии и медицине.
а разве вегетарианцы едят молочку? это ж тоже еда животного происхождения. эксплуатация животных, как некоторые источники говорят ;)
8 Seamni
10 июля 2012 в 14:32
Мои основания- убийство, а не эксплуатация, есть разные вегетарианцы, есть едят сыр и молоко, есть веганы- ниче не едят)) Есть, как мы- без мяса, рыбы и яиц, не носим кожу, меха и все такое.
Насчет фенилаланина, я за два клика в гугле нашла кучу источников в продуктах растительного происхождения.
http://cefaq.ru/table/?508=
Инициатором вегетарианства в семье был муж, он неск. месяцев штудировал литературу и инет, врачей спрашивал, я сама не вникала, но ему доверяю, все-таки на детях я бы от фонаря эксперименты не ставила.
  • Благодарочка 1
9 Martaa
10 июля 2012 в 16:05
приведенный сайт противоречит другим, той же вики, закрытой сегодня, к сожалению. и с мнением медицины, хотя, конечно, наша медицина не совершенна. тем не менее, мне близка Ваша точка зрения, убийство животных, меха и все такое. но, если начинать копать, то и ездить надо на велосипедах, жить в землянках, вести натуральное хозяйство, отказаться от электроники и тд. да, чтобы пошить несколько пар обуви из кожи, надо вырастить корову, потом ее убить. а если шить из синтетики? вырубаем лес, добываем нефтепродукты, перерабатываем, пыхаем выхлопными газами, и в итоге животных и растений погибает больше, и не выращенных человеком для своих нужд, а диких, нарушая общую экосистему. плюс, пришедшие в негодность синтетические вещи будут долго-долго разпадаться, или их сожгут, после чего тоже выделятся токсические продукты распада.
скажите, есть ли народы, которые придерживаются полного вегетарианства? знаю, что есть те, которые редко употребляют растительную пищу, северные народы - ну не растет морковка в мерзлоте.. нельзя сказать, что сильно они преуспели, но до наших дней дожили.
думаю, что истина, как обычно, где-то посередине
  • Благодарочка 3
10 Martaa
10 июля 2012 в 16:17
муж - инициатор вегетарианства? сознательный :) а по поводу врачей - нам в свое время рекомендовали ’налечь’ на мясные-молочные продукты для повышения уровня фенилаланина, так что с вегетарианством, особенно для ребенка, не играемся
11 tanushk@
19 июля 2012 в 16:17
а я без мсних продуктів за пару днів в депресію падаю. Не моє це точно. Навіть медицина каже, що є люди кі абсолютно безпечно можуть жити на одній траві а є яким це протипоказано. Так само як і тварини є хижаки а є травоїдні. Мабуть я хижак.
12
23 июля 2012 в 19:07 Ответ для tanushk@
значить ми з одного стада)))
я теж без мяса не можу. оти власне НЕ МОЖУ. як наркоман без дози. хожу и думаю: де взяти гарненький шматочок мяска. напевно це генетичному ривни. дытки у мене таки сами. сили ъсти а вони ’а мясо де?’, ’ну хоч риби дайте’
13 Anandabiharini
12 августа 2012 в 09:09 Ответ для Martaa
Цитата:
мясные витамины :) ? нет, фенилаланин - аминокислота, содержащаяся только в белках животного происхождения. она необходима для нормального развития растущего организма. травой заменить нельзя. если у Вас есть информация, какая именно трава содержит это аминокислоту - сообщите мне, википедии и медицине. а разве вегетарианцы едят молочку? это ж тоже еда животного происхождения. эксплуатация животных, как некоторые источники говорят ;)
Да,что вы трава да трава,это просто бред,что,если ты вегетарианец,то ешь одну траву!Еще есть молочные продукты, они же тоже животного происхождения.Я десять лет вегетарианка, две беременности не ела мяса и яиц, прокормила двоих детей грудью до двух лет, дети здоровые, активные, в плане интеллектуального развития обгоняют сверстников. Многие из тех,кто ест мясо никогда не задумываются как жестоко убивают коров,свиней,тех же кур, сколько боли,страдания в этой еде...
  • Благодарочка 4
14
14 августа 2012 в 14:00
Что за глупости про незаменимые витамины и аминокислоты мясного происхождения! А коровы, слоныи и другие травоядные намного мощнее человека - они кого кушают на завтрак обед и ужин, чтобы быть такими большими, сильными и здоровыми?!
Отговорки вроде того, что у них другая пищеварительная система тут не подходят, у нас - людей тоже ведь не такая пищеварительная система, как у хищников.
Сейчас многие иследовательские институты подтвердили, что на переработку мяса организм человека тратит больше энергии, чем с него получает. А все ’незаменимые’ синтезируются внутри организма бактериями при живом питании. Как вообщем-то и у травоядных, которые каким-то чудом не подыхают без незаменимого мяса в их рационе :)) Просто пищехимпрому не выгодно раскрывать такую информацию!

На самом деле каждый сам делает свой выбор, а вся незаменимость мяса тут совсем не при чем - это все отговорки...
15 loa7
14 августа 2012 в 14:04
Девочки, в жизни и в питании важно чувство МЕРЫ!!!!!!!!! Можно есть всего по чуть-чуть ... Это и называется сбалансированное питание... Баланс мясного и растительного)))))) не эксперементируйте с организмом... Не садите его на одно мясо или на одну траву.... От этого здоровья не прибавится! А тем более Боже сохрани не давать мясо детям..... Детям оно жизненно необходимо, но тоже в разумных кол-вах!
16 Martaa
14 августа 2012 в 14:16
:)) такие ’добренькие’ вегетарианцы рассказывают что бред, что не бред, противореча себе и медицине :))
само слово ’вегетарианец’ (vegetarian) произошёл от англ. vegetable (растение, овощ) - трава , в общем ;) никакого молока и творога ;))
заметьте, никто не призывает вас кушать то, что вы не хотите:) в свою очередь вы, спрятавшись за анонимами, агрессивно заявляете о глупости тех, кто не разделяет ваше мнение. по Фрейду, агрессивность - признак неудовлетворенности, так может, проблема в покушать? ;)))
17 Martaa
14 августа 2012 в 14:25 Ответ для loa7
Цитата:
Девочки, в жизни и в питании важно чувство МЕРЫ!!!!!!!!! Можно есть всего по чуть-чуть ... Это и называется сбалансированное питание... Баланс мясного и растительного)))))) не эксперементируйте с организмом... Не садите его на одно мясо или на одну траву.... От этого здоровья не прибавится! А тем более Боже сохрани не давать мясо детям..... Детям оно жизненно необходимо, но тоже в разумных кол-вах!
да, всего должно быть в меру, наши предки вряд ли с едой так эксперементировали , все было традиционно и из продуктов выращенных где-то рядом..
18 Martaa
14 августа 2012 в 14:39 Ответ для Anandabiharini
Цитата:
Многие из тех,кто ест мясо никогда не задумываются как жестоко убивают коров,свиней,тех же кур, сколько боли,страдания в этой еде...

Задумывались, почему же, но боль и страдания есть и без этого, хотите Вы этого или нет. И что бы доставить на Вам на стол овощи и фрукты были сделаны дороги, для этого были вырублены леса, осушены болота, из-за этого погибли дикие животные. Вы пользуетесь транспортом, значит, потребляете нефтепродукты, которые тоже не с неба свалились, были вырублены леса, были проделаны дыры в земле, в океаническом шельфе, от чего тоже гибли животные, иногда и люди. Синтетическая одежда, тара, материалы - откуда это все берется? куда девается, когда уже не надо, как распадается?
Рядом со всеми этими вопросами, десяток кур в год из приусадебного хозяйства родственников, съедаемые моей семьей выглядят такой мелочью...
19 MAMAIRA
22 августа 2012 в 11:53
Я регулярно держу все посты(мне помогло избавиться от аллергии).Но мне к концу поста очень хочется белковой пищи,прям потребность какая-то.
Но во время поста организм работает как часы,великолепно себя чувствую.Как перейти полностью на вегетарианство?
20 Yamini
22 августа 2012 в 12:23 Ответ для Martaa
Цитата:
:)) само слово ’вегетарианец’ (vegetarian) произошёл от англ. vegetable (растение, овощ) - трава , в общем ;) никакого молока и творога ;))
Есть веганы, а есть ветерерианцы. Последние, кажется, едят яйца и молоко. А веганы - жуют одну траву.

Ни я, ни кто-либо в мой семье не относится ни к тем, ни к другим. Но полгода назад в связи со здоровьем (мужу гоняли лямблий) врач посадила нас на диету - сказала: можно все, кроме мяса, рыбы, яиц, молочки, сладкого и дрожжей... Когда услышала такое, чуть со стула не упала! Думаю, что ж одну кашу с капустой жевать (дело было ранней весной)?

Через неделю привыкли. Правда, на готовку стало уходить больше времени (овощи готовятся долго, а съедаются быстро, а голод чувствуешь гораздо быстрее, чем если поел мяса). Плюс пришлось голову поломать по поводу рецептов. Белки животного происхождения ’заменяли’ бобовыми и орехами. Муж стал чувствовать себя гораздо лучше лучше - почти за два месяца голова болела лишь раз (до этого чуть ли не через день). Но последнюю неделю ’поста’ диета стала напрягать. НА бобовые уже смотреть не могли, а кашами и травой надолго не наедались.

Меня поразило, насколько тяжело быть веганом в нашей стране. Это реально подвиг. Особенно для хорошо работающей женщины, когда на готовку . С мясом или рыбой просто: замариновал - в духовку - на стол. А с этой ’капустой’ кончиться можно. Еще и редко в какой кулинарии бывает готовая еда для веганов. Мяса, рыбы, салатов с майонезом - сколько хошь, а вот чего-то вкусненького найти почти невозможно. Разве что в специализированных магазинах. А их даже в Киеве всего несколько на весь город.
  • Благодарочка 1
21 Martaa
22 августа 2012 в 13:42 Ответ для Yamini
веган, вегетарианец.. смысл один - отказаться от животной пищи.
но не могу не согласится, что быть веганом у нас очень тяжело, пробовали, знаем. особенно весной, когда овощей почти нет, картошечка, капусточка, корешки.. и голод чувствуется намного быстрее - точно как жвачное ходишь, постоянно что-то подъедаешь - не даром коровы целый день пасутся, жуют что-то :))
к стати, в период постов мне помогает тофу - соевый сыр, голод забивает надолго. единственно, есть опасение, что может быть соя гмо, но мы ж не постоянно его едим..
  • Благодарочка 1
22 MAMAIRA
22 августа 2012 в 19:18
А в сыре тофу вообще нет животных белков?
23 Anastezy
20 сентября 2012 в 14:38
Я вегетарианка от рождения. Просто не могу есть мясо, оно мне противно - выплевывала даже в возрасте 6 мес ))
Врачи были очень встревожены и всячески пугали маму - мол, вырасту неполноценной а то и вообще не вырасту, не смогу иметь детей и проч...

Я таки выросла, и вполне полноценной, закончила институт и родила двоих детей, назло советским врачам, или вопреки им

Но, в связи с тем, что пришла к вегет. не сознательно, а, так сказать, врожденно, все же ем многие продукты животного происхождения, такие как сыр, творог, молоко, мед, яйца, а также морепродукты.

У меня двое детей, им предлагаю всю еду, не считаю себя вправе навязывать им вегетарианство. Но они не особо мясные, особенно старший - предпочитает овощи, супы, макароны, мясо не просит никогда.

Думаю, что за вегетарианством будущее. Встречала предположения разных ученых о том, что в наш радиоактивный век выживут люди, не употребляющие мясо, т.к. они меньше подвержены влиянию радиации и др. излучений.
  • Благодарочка 4
24
21 сентября 2012 в 13:15
Я лично против всякого насилия над собой, одно дело когда ты сам к этому приходишь, а другое следовать моде...я не вегетарианка и врядли ею буду в этой жизни) но пришла к выводу что трачу много енергии на перерабатывание мяса, здоровье ужасное и чувствую что надо что то менять в рационе. Такой темы как ’как стать вегетарианцем?’ вообще не должно быть) как то глупо звучит..всеравно что ’как стать хорошим человеком?’
25 Martaa
21 сентября 2012 в 15:09 Ответ для MAMAIRA
Цитата:
А в сыре тофу вообще нет животных белков?
нет, он из сои делается, только растительные белки
26
26 сентября 2012 в 16:51
Блин ну и темка, я убежденный мясоед и рыбоед, если день без мяса - к вечеру в обморок падаю. Для меня вегетарианцы как инопланетяне :)
27
16 октября 2012 в 14:27
Все мы разные, каждому -свое! То, что ,не употребляя мясных продуктов, можно очистить организм и оздоровиться,- знаю, пробовала, были положительные рез-ты )) К сожалению, не хватает силы воли(( Пост соблюдаю- это не сложно! Мяса абсолютно не хочется во время поста! Наши предки еще в дохристианские времена не употребляли мясо весной( сейчас это Большой пост), считалось, что убивать, когда все живое готовится к продолжению ЖИЗНИ,- это грех! Жаль, что мы в наше время отошли от ПРИРОДЫ...
Цветок Мира
28 Цветок Мира
28 февраля 2013 в 00:51
девочки, давайте лучше писать сюда рецепты для вегетарианцев :)
чем вы кормите своё семейство? ))
29 DAN29
18 марта 2013 в 23:04
Здравствуйте, у нас семья вегетарианцев, уже 4 года, правда кушаем все молочные продукты. Отказались сначала мы с мужем по причине гумманости к животным, и все таки уже давно понятно что человек не хищник хотябы по своему физиологическому строению. Ребенок тоже два года не ест мясо, хотя его никто не силовал, я наоборот пыталась ему поначалу предлогать рыбу, ну видимо следует примеру родителей, хотя иногда бывает ему захочеться я готовлю рыбу. Ходила к врачам обследовала ребенка, все нормально, активный и здоровый. Без мяса тоже раньше не представляла как жить (стейки 3 раза в неделю). По поводу что одними растительными продуктами не наешся это бред, есть еще куча злаков, орехов и т.д. Сначала думала что вообще можно приготовить без мяса, за 4 года озавелась кучей рецептов (в основном на сайте Едим дома беру). Друзья были в шоке, родители в двойном шоке, а сейчас приезжают и просят мяса не готовить, а мои вкусняшки едят. Все должно быть разумно и нужно чувствовать свой организм. По поводу лечебного питания и ’незаменимых аминокислот’ и откуда они берутся почитайте и посмотрите Шаталову. Такого позитивного человека и грамотного врача я не встречала. И к тому же после 40 лет мясо лучше не есть.
  • Благодарочка 2
30 Anandabiharini
19 марта 2013 в 21:17
Ура! Вегетарианцев прибыло!Классный сайт вегетарианских рецептов
vegetarianrecept.ru
  • Благодарочка 3
  • 1
  • 2
  • >
  • >>
  • #
    Перейти на страницу:
Совет закрыт