Готовим в Пост: теплый тофу под пикантным чесночным соусом

Ингредиенты:  
тофу 400 г ;
чеснок мелко нарезанный , чайная ложка;
1/4 чашки зеленого лука, мелко нарезанного;
Кунжутные зерна, обжаренные, 2 ч.л.;
соевый соус - 3 ст.л.;
1 ст.л. Кунжутного масла (если нет, меняем на то, что есть);
1ч.л. корейских грубых хлопьев из красного горького перца (готовила без этого ингредиента, по причине его отсутствия);
1/2 ч.л. сахара.  
Приготовление :
Нарезаем тофу на порционные прямоугольники, я нарезаю толщиной ок. 1,5-2 см, укладываем в кастрюльку, заливаем холодной водой. Даем закипеть на среднем огне, потом поддерживаем теплым на медленном , при этом наш тофу должен быть покрыт водой.
В это время рубим как можно мельче чеснок, смешиваем с др. ингредиентами (кроме тофу).
Перед подачей, аккуратно достаем тофу из кастрюльки большой лопаткой и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю воду . Затем аккуратно перекладываем на тарелку. Покрываем умеренным кол-вом соуса, подаем теплым. Оставшийся соус подаем отдельно.

Общее время приготовления: 20 мин.
Время активной готовки : 10 мин.
Мне нравится сочетать с тушенными овощами.

Примечание:
Соус можно приготовить за день и заморожен, перед использованием разморозить до комнатной т-ры.  
Тофу можно держать теплым до 4 часов.

Рецепт из журнала Gourmet, март 2009, опробован мной как быстрый и постный ;)  
Приятного аппетита:)