Рецепт вкуснейшей творожной запеканки

2 пачки нежирного творога (по 200 грамм), 100 мл. сливок (4%), 300 мл. нежирного кефира, 1 ст.л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 яйцо и 2 белка, 4-6 столовых ложек манной крупы, 2 средних яблока и 1 банан.
Смешать творог со сливками, добавить кефир, сахар, хорошо вымешать. Вбить яйцо. 2 белка взбить вилкой с пакетиком ванильного сахара, в некрутую пену. Добавить к творожной массе, перемешать. Добавляем манную крупу, вымешиваем и смотрим на густоту. Тесто должно быть по консистенции как жидкая сметана. Дайте творожной массе постоять минут 20, манная крупа разбухнет и тесто приобретет нужное состояние.
Перед заливкой в форму трем яблоки и банан на крупную тёрку - добавляем в тесто, вымешиваем и выливаем в смазанную маслом форму. Ставим в разогретую до 150° духовку, следим за процессом, уменьшаем огонь и меняем положение формы в духовке. Но первые полчаса я вообще не трогала. Общее время приготовления примерно 1 час 15 минут (15 минут доходит в выключенной духовке)

Сверху ничем не смазывала, но можно йогуртом или сметаной. Очень вкусно! Подавать лучше чуть остывшей, так как сразу запеканка жидковата))

Bon appetite!