02 июля 2012

Очень простой рецепт кабачковой икры

Девченки, очень простой и провереный рецепт:

3 кг. кабачков перемолоть на мясорубке и варить 30 мин., затем добавить
1 ст. томатной пасты (лучше "Чумак" в маленькой стекл. баночке )
1 пачка майонеза (250 гр.)
2 головки чеснока (можно меньше, если не особо любите)
2 ст. ложки уксуса
100 гр. подсолнечного масла
1 ст. ложка соли (без горки)
2-4 ст. ложки сахара
и еще 30 мин. кипятить.

Все)) если кабачки цуккини, желательно срезать зеленую кожуру (чуть портит вид, на вкус не влияет)

Если не в банки на зиму, а прямо на стол - время кипячения можно существенно сократить!
показать весь текст
MG-sell 15 января 2013
31
Кстати, делала из неочищенных цукини. Внешний вид наоборот понравился. Выглядит так, как будто в икре зелень:)
Аноним 17 января 2013
32
Надо попробовать.
Первоклашка Я 27 июля 2013
33
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Ite... вот рецепт советской икры
Баба-царьлебедь 30 августа 2013
34
спасибо
Я тут Живу 31 августа 2013
35
Девочки, самый простой , самый вкусный и самый полезный рецепт кабачковой икры. Но для этого нужна мультиварка (или же кастрюля с толстым дном). Мелко режем кабачки, лук, сладкий перец. трем на терке морковь и ставлю все это на 20мин. на режим ’варка на пару’ (чтоб кабачки пустили сок). Затем переключаю на функцию ’суп’(тушение), солю, перчу по вкусу и - 1,5ч тушится. за 20мин. до окончания 2 столовых ложки томатной пасты и головку чеснока добавляю. если много жидкости - еще на 20-30мин. переключаю на режим ’каша’ (чтоб выпарилась жидкость. Когда икра готова - взбиваю миксером ее до однородной массы. И получайется обалденная, вкуснейша, нежнейшая икра! Которая ни по вкусу, ни по цвету не отличается от кабачеовой икры, которую мы ели в нашем далеком советском детстве!. И при этом, обратите внимание, что ничего не жарится. все только тушится!!!!!
Я тут Живу 31 августа 2013
36
Ответ дляanna1975
Девочки у кого есть мультиварка можно делать икру в ней, я делала без майонеза, кабачки не чистила просто порезала и потом,когда готово, перемалывала блендером. Хотела на зиму закатать, а потом подумала и наморозила вчера много кабачков и если вдруг зимой захочется, приготовлю из замороженых. Уксус, подсолнечное масло и чеснок не добавляла. Пасты ложила немного. Давала малому 1,4,ел с удовольствием.
+++++ Икра в мультиварке - просто пальчики оближешь! И самое главное - никакой мороки - все ингридиенты положил - выставил нужный режим - и занимайся своими делами!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

ещё

Сейчас читают!