Скокмоно - стокнуно• 01 июля 2015
Кто пробовал мариновать шашлык в минералке?
Это правда вкусно? Нужна с газом, я так понимаю, что весь секрет в нем, да?
25
0
Мы делали маринад с киви или еще и с ананасом ( на терку) , очень быстро становится мясо мягким и сочным!
Минералка, лук, соль и перец - мой фирменный рецепт!))) Я когда в универе училась и мы ездили на шашлык, я была главная по мясу))))
В прошлый раз делали в киви, мясо очень мягенькое.
4-5 шт киви без кожицы перебить блендером.
мммммвкуснотень
4-5 шт киви без кожицы перебить блендером.
мммммвкуснотень
Кольцами! Чтобы пожарить вместе с мясом)) Желательно, чтобы помариновался часов 8. А если быстро надо, то киви, как уже писали) 20 мин и мягчайший шашлык готов)))
Ну а как его потом на шампур нанизывать будете ?
Конечно кольцами.
На 1,5 кг. У нас были стейки на ребрышках 5 штук
И лук я отдельно мариную , заливаю кипятком на пару минут, потом сливаю и добавляю уксус + рост масла немножко.
Мне так нравится больше тк муж любит лук в сыром виде потягать пока нанизывает, а из мясного маринада не очень правильно его кушать.
Конечно кольцами.
На 1,5 кг. У нас были стейки на ребрышках 5 штук
И лук я отдельно мариную , заливаю кипятком на пару минут, потом сливаю и добавляю уксус + рост масла немножко.
Мне так нравится больше тк муж любит лук в сыром виде потягать пока нанизывает, а из мясного маринада не очень правильно его кушать.
Лучше делать луковую кашицу, в ней и будет мариноваться мясо+ добавить чеснока. Если хотите лук жарить, то ещё и кольца лука ложите
Очень здорово мариновать в минералке. Быстро. Полчаса и свинина готова. Мясо получается очень красивого ровного цвета - очень румяное, темно-розовое. На вкус такой шашлык суховат. Но это- на любителя. Мне такой вариант маринования очень нравится.
Действительно вкусно, но в киви нельзя долго держать. Киви может мясо вовсе растворить. В какой-то передаче показывали.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу