Гербария• 11 июля 2015
поделитесь пожалуйста рецептом вкусненьких консервированных кабачков
13
0
Присоеденюсь.
Я в прошлом году закрыла кабачки как огурцы(с томатной пастой)-моим понравилось больше чем с огурчиками.
Еще планирую компот с каб. и алычой закрыть.
Варенье с них не очень.
Я в прошлом году закрыла кабачки как огурцы(с томатной пастой)-моим понравилось больше чем с огурчиками.
Еще планирую компот с каб. и алычой закрыть.
Варенье с них не очень.
Огірки в томаті(залишився маринад-закрила кабачки)
На дно 1л. банки:1 кріп,2 гор. перцю горошком,3 духмяних,1 лавровий лист,3-4 зубчики часнику.
Огірки ріжем на 2 не до кінця(кабачки ,молоді,різала кружечками десь 1см).
Маринад
1,5л. води закипьятити і виключити
+200гр цукру
+200гр томатної пасти
2,5ложки солі(без гірки)
Залиш на 10хв. охолоджуватись.
+200гр оцту
15хв стерелізувати
На дно 1л. банки:1 кріп,2 гор. перцю горошком,3 духмяних,1 лавровий лист,3-4 зубчики часнику.
Огірки ріжем на 2 не до кінця(кабачки ,молоді,різала кружечками десь 1см).
Маринад
1,5л. води закипьятити і виключити
+200гр цукру
+200гр томатної пасти
2,5ложки солі(без гірки)
Залиш на 10хв. охолоджуватись.
+200гр оцту
15хв стерелізувати
2.5 столовых,1 литровые банки(банки ставлю в большую кастрюлю с водой,вода закипает,засекаю 15 мини закручиваю )
закипел маринад по вашему рецепту. Я не умла стерилизовать консервацию, буду делать впервые) до этого только тушенку делала с зажимами в воде, попробую сейчас эажимы применить для стерилизации этих кабачков
САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ КОНСЕРВИРОВАНЫЙ
3 кг уже очищенных (!) от кожуры и семян кабачков
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
морковь и кабачки - натереть на корейской тёрке ( я ленивая, шинкую соломкой на мультирезке Мулинекс)
лук режем тонкими полукольцами.
добавить к овощам:
1 ст. сахара
2 ст. растит. масла (можно меньше)
1 ст. 9% уксуса
3 ст.л. соли
всё это в большой ёмкости аккуратно и с любовью перемешать руками, сразу разложить по баночкам (удобнее всего 0,7-литра) и стерилизовать 15 мин.
3 кг уже очищенных (!) от кожуры и семян кабачков
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
морковь и кабачки - натереть на корейской тёрке ( я ленивая, шинкую соломкой на мультирезке Мулинекс)
лук режем тонкими полукольцами.
добавить к овощам:
1 ст. сахара
2 ст. растит. масла (можно меньше)
1 ст. 9% уксуса
3 ст.л. соли
всё это в большой ёмкости аккуратно и с любовью перемешать руками, сразу разложить по баночкам (удобнее всего 0,7-литра) и стерилизовать 15 мин.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу