Девочки (и если есть мальчики), у кого есть опыт сушения абрикос (позитивный или не очень), напишите, пжлста, а то хочется запастись витаминами в наше-то время
23
0
выкладываете половинки абрикос на столы/ шифер и тд на солнце я вялить, пока не сморщатся. Так делают в селе
я в электродуховке на вентиляторе при 60градусах сушила абрикос,сливы,клубнику,яблоки,калину(в прошлом году) и даже бананы
Мама моя делала. Половинки тугих, зеленковатых абрикосов опустить в кипящий насыщенный сироп секунд на 15, потом в духовку на турбо градусов на 70. Получается классно, красивая и прозрачная курага, но долго и жарко. И хранить надо в холодильнике.
В прошлом году сушили в сушарке. Получились твердые и кисловатые.
А в этом году другой метод. Намного вкуснее. Еще сушиться, но уже половину сьели. Получаются вкусные, как цукаты. Но домашнее, без всякой химии.
Половинки абрикосок (без косточек) опускать в кипящую воду по пару секунд (типа как во фритюрице - опустил решетку, пару сек подождал - вынул). После этого залить водой с сахаром. Сахара побольше (можно не жалеть его, т.к. после того, как абрикосы вынять, останется сироп). Так проваривать, но поменьше мешать, т.к. абрикоски в варенье превратятся, а надо сохранить их целыми. Периодически можно пробовать кусочки. Когда сладкие будут, выложить на противень кожуркой вниз и сушить. После сушки получаются вкусные и сладенькие абрикоски.
А в этом году другой метод. Намного вкуснее. Еще сушиться, но уже половину сьели. Получаются вкусные, как цукаты. Но домашнее, без всякой химии.
Половинки абрикосок (без косточек) опускать в кипящую воду по пару секунд (типа как во фритюрице - опустил решетку, пару сек подождал - вынул). После этого залить водой с сахаром. Сахара побольше (можно не жалеть его, т.к. после того, как абрикосы вынять, останется сироп). Так проваривать, но поменьше мешать, т.к. абрикоски в варенье превратятся, а надо сохранить их целыми. Периодически можно пробовать кусочки. Когда сладкие будут, выложить на противень кожуркой вниз и сушить. После сушки получаются вкусные и сладенькие абрикоски.
Нет, просто в банках будет, под вакуумом (т.к. прошлогодние сушенные абрикосы сьели жучки, обидно). Это все равно, что в магазине покупаете цукаты, их же не обязательно в холодильнике хранить.
классная приспособа, надо будет приобрести, ну, наверное всем огромное спасибо, будем сварачиваться и вперед за витаминами на зиму
Ответ дляcherrish
ведь цукаты обрабатывают всякой там химией, их потом жучки и не едят
Вообще, цукаты - редкая дрянь. Они растворяются в воде. Какой фрукт раствориться в воде? Еще продают типа сушенных абрикос (курагу), их серой обрабатывают.
А тут получается очень вкусные абрикосы, но не ярко оранжевые, как в магазине, а чуть коричневатые.
Кстати, еще и вишни так можно сделать - тоже вкусно очень)
А тут получается очень вкусные абрикосы, но не ярко оранжевые, как в магазине, а чуть коричневатые.
Кстати, еще и вишни так можно сделать - тоже вкусно очень)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу