Девочки, решила сделать икру из кабачков на зиму, как такового рецепта нет, кабачки + лук + морковка + помидоры + планировала положить острый перец, но оказалось в процессе, что его нет - выбросила ((((
чем его можно заменить, чтобы банки не взорвало? уксус? чеснок? что? ((((
есть острый перец в пакете - сухой такой для корейской морковки, подойдет?
чем его можно заменить, чтобы банки не взорвало? уксус? чеснок? что? ((((
есть острый перец в пакете - сухой такой для корейской морковки, подойдет?
8
0
Можете добавить сухой, но уксус думаю нужен по-любому. Перец острый Вы добавляете для вкуса. В моем рецепте сухой красный перец добавлять нужно, но я его не всегда добавляю и ничего.
перец не является консервантом. доведите до вкуса. постерелизуйте бнки. залейте гарячей икрой и мтередизуйте банки с содержимым. уксус можно положть но вкус будет немного другой. чеснок не является консервантом
у меня есть рецепт икры из синих кусочками, так вот там как раз остр стрючковый перец и есть консервант, если положить мало - то все рванет... уксуса по рецепту в нем нет
в сковородку или кастрюлю вы же 0,5-1 литр наверное закрываете. первый раз слышу что перец - консервант это приправа вкусовая
у синих не знаю, в кабачки уксус кладу хоть немного,по вкусу. конечно не такой вкусный как без него получается. Я тушу всё в котелке,утятнице,в этом году буду пробовать в мультиварке. На обём 2 литра ложки 2 столовые уксуса 9% кладу. Тушу и сразу горячим в стерильные банки,зачем его отдельно стерилизовать?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу