Кучерявочка• 16 сентября 2015
Мастичницы, отзовитесь пожалуйста, загвоздочка с мастикой
Уже не раз делала покрытие мастикой, плоские украшения , роспись айсингом и всё, думала умею. А тут попросила попросила подруга малому своему тортик с объёмными фигурками. И приехали. Плывут безбожно, совсем не держат форму... я уже и на каркас сажу, и подмесила пудры... всё равно уроды получаются. Может я мастику не так делаю? Подскажите свой рецепт мастики из маршмелоу. Спасибо.
8
0
Обычно ошибка не в рецепте, а в технологии, напишите, как Вы делаете мастику, может смогу Вам помочь. А вообще-то чаще всего встречается ошибка- перегрев маршмеллоу.
пачка маршмелоу, 1 ст.л масла, 2 ст. молока ставлю в микроволновку до увеличения объёма в 3 раза. Немного даю остыть и начинаю вымешивать с сах .пудрой( сколько пудры уходит точно не скажу, у меня намолотая стоит в банке, но где-то грамм 500 точно). Потом ложу в пакет о оставляю на час полежать. Дальше только обтягивала и плоские цветочки делала.
Да, у меня совсем другой рецепт, попробуйте так: пачка маршмеллоу, 1\2 ч ложки лимонного сока, грамм 30 сливочного масла, в микроволновку на очень короткое время, они вообще не должны измениться в размере, только сильно нагреться и стать мягкими и сразу вымешивать ( месить будет тяжелее, но реально), пудры пойдет в 2 раза меньше, чем у Вас, не более 250 гр., мастика будет на много эластичнее. почему во многих рецептах пишут нагреть до увеличения в размере в 3 раза для меня загадка, ведь чем сильнее нагреть, тем больше пойдет пудры, а чем больше пудры, тем меньше эластичность.
Лепить лучше вообще на второй день.
И отбеливание, и чуть быстрее сохнет, и на вкус приятнее, не так сладко.В некоторых рецептах советуют 2 ст ложки, но это будет многовато. А вообще, чтобы хорошо форму держала, опробуйте желатиновую мастику сделать ( но она вообще быстро сохнет), или смешать желатиновую с вашей.
Желатиновую пробовала, мне не понравилась в работе. Пробовала цветок пион, так мастика после высыхания в микротрещинах была. Может опять чего не так заколотила.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу