Булькаю• 23 сентября 2015
Дайте самый вкусный и проверенный рецепт аджики?
Спасибо, девочки!
10
0
2 шт лука
1 кг помидор
1 кг красного сладкого перца
200 г чеснока
5 шт горького перца
1,5 ст.л сахара
1,5 ст.л соли
2 ст.л уксуса
пассеровать лук, добавить перекрученный перец, через полчаса добавить перекрученные помидоры, жарить еще 30 минут. добавить сахар, соль, перекрученный чеснок и за 5-10 минут до окончания (смотреть по аджике) добавить уксус.
1 кг помидор
1 кг красного сладкого перца
200 г чеснока
5 шт горького перца
1,5 ст.л сахара
1,5 ст.л соли
2 ст.л уксуса
пассеровать лук, добавить перекрученный перец, через полчаса добавить перекрученные помидоры, жарить еще 30 минут. добавить сахар, соль, перекрученный чеснок и за 5-10 минут до окончания (смотреть по аджике) добавить уксус.
как по мне так вообще самый простой вариант - помидоры и сладкий перец в блендере - на 3 кг помидор 1 кг перца, полчаса варим и в конце чеснок, соль и сахара чуть. Острый перед не добавляю. люблю мягкую. Все.
Стоять будет, но лучше не консервировать без уксуса. Если в холодильнике и не на долго то можно и без, а если на зиму то надо класть уксус, я лично половиню дозу уксуса из рецептов, как по мне на 3 кг помидор стакан уксуса - многовато, кладу грамм 100, все норм, не портится
1,5 кг помидор, 1,5 кг сладкого перца (лучше красного - цвет красивее), стакан чеснока, перец горький (по вкусу, но чтоб не очень остро, то пару стручков), корешок хрена, все через мясорубку, добавить грамм сто соли и столько же сахара, 200 гр уксуса, все перемешать и пусть постоит пару часов при комнатной температуре до растворения сахара и соли, потом попробуйте, если на Ваш вкус хочется по солонее, то добавьте еще чуток соли, или хочется кислинки, то добавьте уксуса, потом в бутылки и в холодильник, очень вкусно, но не забудьте про хрен, в нем изюминка
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу