16021991• 08 октября 2015
Посоветуйте, как в духовке запечь филе красной рыбы. Чтоб не сухая была. Спасиб
11
0
Если это форель или семга, то она не будет сухой, если ее просто запечь на режиме гриль и причем так недолго, ну мин 20.
она в принципе не сухая.. хотя филе, я стеки запекала - просто соль, итальянские тарвы и капнуть лимонного сока. Если филе, то чут оливковым маслом смазать и все то же самое. Каждый кусочек (порционный, не весь кусок) плотно завернуть в фольгу и в духовуку разогретую на 20 минут, не боле. разворачивать уже на столе, дабы сок из фольги не убежал в никуда
Я делаю так:
филе рыбки солю,перцу и выкладываю на фольгу кожей вниз. Отдельно слегка обжариваю лук полукольцами и отдельно натертую на сырной терке морковь. Выкладываю все это на рыбку и сверху посыпаю натертым сыром. Запекаю минут 20, не больше, чтоб сыр стал с румяной корочкой.
филе рыбки солю,перцу и выкладываю на фольгу кожей вниз. Отдельно слегка обжариваю лук полукольцами и отдельно натертую на сырной терке морковь. Выкладываю все это на рыбку и сверху посыпаю натертым сыром. Запекаю минут 20, не больше, чтоб сыр стал с румяной корочкой.
она не будет сухой никогда, если ее не передерживать в духовке. Рыбка сама по себе достаточно жирная ;) я люблю с сыром ))))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу