Четырёхсторонний скотч• 21 ноября 2015
Я автор теми про куму та іі торт. Продовження
я нещодавно писала про куму і торт який куштувала в неі. Вона дала мені всі інструменти щоб я спробувала та вирішила чи варто купувати мені чи ні. От мій перший торт з мастикою. Я звісно сильно розчарована. З кондурином не подружилася, виглядае брудним. Пробувала рятувати ситуацію і нанесла його на в поверхню, а потім ще пудрою притрусила. Як вам торт для першоі спроби? Купувати приладдя і вчитися чи однозначно криворука?
показать весь текст
32
2
1230 г творогу ( в мене половина 5% ы половина жирнішого)
250 г масла
2 пакетики ванільного цукру
30 г крохмалю
130 г цукру
150 г вершків 33%
--------
окремо для коржа:
200 г печива ’до кави’ квадратне таке.
80 г мягкого масла протерти і викласти на форму і випікати 10 хв при 180 С
творог, яйця, масло, цукор, ванільний цукор, крохмаль перемішати і збити блендером дуже сильно, до однорідності.
окремо збити сливки і ввести в творожну суміш.
вилити на корж.
випікати 20 хв при 180С
слідкувати
на низ духовки можна покласти емкість з водою
Ответ дляАнна_кира
а дайте рецепт самого тортика 
Дякую!
Тортик ’на глаз’, тому точного рецепта дати не можу, бо не хочу підвести
але напишу що і як я робила
Я робила три рецепти по Чадейці, і кожен з половини ігредіентів
горіховий, цього разу грецькі, але з арахісом смачніше
шоколадий
Я часто пекла всі ці торти і знаю, що креми в них схожі, добре поезднуються між собою та гармонують ( як в
торті Казка)
креми змащувала навпаки, білий корж - шоколаденим кремом, шоколадний горіховим і т.д.
ще був шоколадний ганаш зверху, що б вирівняти торт.
естерхазі також з половини інгредіентів
крем був лишній і з естерхазі також
точно сказати не можу на скільки зменшити потрібно крем
один корж естерхазі змастила ганашем ( шоколад молочний і ст.л масла розігріти в мікрохв. добавити 10 г олії і розмішати) розрівняла та пликлеїла пергамент зверху
перевернула і поклала в холодильник
ганаш був верхом торта
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу