Таки в курсе• 04 декабря 2015
очень хочется котлет из рыбы
какую рыбку купить на котлеты?
из какой вкусно получается, хозяюшки?
из какой вкусно получается, хозяюшки?
25
0
мне больше всего нравятся из самого обычного хека. перебровала всякую рыбу, в том числе и дорогую...не, хековые вкуснее
Как вы делаете фарш, что бы в нём не было костей. Я как-то попробовала вытащить все кости и чуть не чокнулась
Ответ дляОсторожная
Да, вытаскиваю их, но результат того стоит (для деток особенно), поэтому это блюдо для на редкое
Читала, что для того, что бы легче было вытаскивать, рыбу немного приваривают в воде или микроволновке. Не пробовали? Интересно, на вкус влияет?
Нет, так не пробовали. Мой муж, когда чистит, обдает кожу горячей водой, поэтому она легко снимается. А вообще, рыбные котлетки, любит мой муж, поэтому судаком занимается во основном - он.
Еще знаю такой секретик:чтоб сочными были,нужно перемалывать рыбку вместе с кусочком сала-тогда сочные,непресные!И с готовом виде,сало вообще не чувствуется!
Автор! Спасибо за вопрос! Давно не делала, Вы напомнили о котлетах :) . От себя добавлю - не жарю да конца. Обжариваю слегка, чтобы схватились, складываю в кастрюльку, чуть воды на дно и пусть тушатся. Пробовала в духовке - можно и там, но мне кажется, что они там как бы суше становятся, поэтому тушу сверху.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу