Мой вариант оливье,съедают гости сразу и просят рецепт.

я с Вашим мужем полностью солидарна в этом вопросе ))))

Грибная поляна https://www.google.com.ua/search?q=%D0%B3%D1%80%D0...

Мне уже за 50. С яблоками просто не люблю. А свежие огурцы (помимо соленых) добавляю в оливье, сколько себя помню. Для меня это давняя традиция, а не новшество.

Поделитесь , пожалуйста , рецептом майонеза на бальзамическом уксусе . Спасибо

Автор у меня почти такой, только без колбасы. Лук на выбор или зеленый или репчатый. Горошек тоже не люблю. Огурец маринованный. Для нас самый вкусный. Муж в гостях нигде не ест оливье, только мой. А вообще все любят по своему.

я с апреля месяца майонез не ем((сейчас сама удивилась ,как я столько без него смогла)раньше тюбик сама съедала за неделю,скоро Нг вот голову ломаю,чем заменить

Я тоже люблю вкусное и хорошее. Но майонез вкусностью совсем не считаю.)

сбиваете обычный майонез и добавляете бальзамико по вкусу) Мне к отварной курице он оооочень нравится
ЗЫ. как сбивать обычный майонез я не в курсе особо,делает муж основу. Примерно на 70мл масла 1 яйцо. Секрет успеха- емкость,в которой взбивается соус, должна быть по диаметру 1-в-1 совпадать с блендером

Ничего удивительного,а получается вкусно.Может кому и нужно.

Спасибо , обязательно попробую сделать !!!!

Я довольно редко готовлю подобные салаты, и замену майонеза на йогурт не ощущаю совершенно, возможно, потому что забыла его вкус. На днях делала ’оливье’ с йогуртом Premialle 8% (густой, жирненький). Норм.

Девочки, не спорте на счет классического оливье!


Салат оливье
(Такой, какой он должен быть по рецепту повара)
Необходимые продукты и их пропорция на одну персону.

Рябчики — штуки. Картофель — 3 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3-4 листа. Провансаль — 1 стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик — стакана. Каперсы — 1 чайная ложка. Оливки — 3-5 штук.

Способ приготовления: Нарезать бланкетами филе жаренного хорошего рябчика и смешать с бланкетами отварного, не рассыпчатого картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить каперсов и оливок и залить большим количеством соуса провансаль, с добавлением сои кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу, оформить раковыми шейками, листиками салата латук и рубленным ланспиком. Подавать очень холодным. Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков.

а может , на вкус и цвет фломастеры все же разные? Кстати , не ем не только майонез, но и варную колбасу. Оливье готовлю остальным членам семьи.

так он же сладкий?

а что же мы тазиками готовим на Новый год?Где настрелять рябчиков?

а может , на вкус и цвет фломастеры все же разные? Кстати , не ем не только майонез, но и варную колбасу. Оливье готовлю остальным членам семьи.

на здоровье!

Если мне не изменяет память, темп. яйца и малса должна быть одинаковая. Т.е. или все из холодильника,или все комнатной темпы. Точнее сказать не могу

давно так делаю,лет 10,только без колбасы,а с куриным филе,без лука...и майонез олком синий с желтым

С олкомом тоже вкусно получается.

тому рецепты сто лет в обед и даже больше, не понимаю,чего все в него вцепились и начинают с пеной у рта доказывать,что все остальное гмо?
Раньше(вот совсем раньше), рыбный суп был с сахаром! Не думаю,что от того,что мы отошли от ориг.рецепта наш рыбный суп стал хуже

Не заметила у себя пены у рта!Никому не пыталась ничего доказать. Смайлик был смеющийся. Это был ЮМОР.У Вас проблемы с ЧЮ? Вы разницы не видите?

почитав темку,поняла ,что мы с вами одни такое едим))))) все ж тут на супер-пупер правильном питании)))

Вы еще едите майонез?

спасибо, беру на вооружение ваш рецептик