Доброй ночи. Может, есть тут виноделы? Муж каждый год делает виноградное вино. Отжимает виноград, засыпает сахар, 40 дней играет, после этого разливает в бутылки и пьем по мере наступления праздников. Оно у него вкусное, ароматное, но, блин, всегда мутное. Почему?
12
0
Объясните. Процеживать нужно? Когда? Он процеживает только перед брожением и когда заливает в бутылки.
Процеживается вино 1 раз - от жмыха в самом начале
потом по мере его созревания его снимают с осадка,
если коротко основной смысл такой: взять пустое ведро или второй балон и при помощи трубки (как бензин сливают) откачать вино из бутыля до осадка, осадок вылить, вино вернуть назад)
а потом перед розливом в бутылки повторяете
потом по мере его созревания его снимают с осадка,
если коротко основной смысл такой: взять пустое ведро или второй балон и при помощи трубки (как бензин сливают) откачать вино из бутыля до осадка, осадок вылить, вино вернуть назад)
а потом перед розливом в бутылки повторяете
Муж процеживает 2 раза.Ну это так говорится -процеживает.Вернее,просто сливает,моет тару от осадка и выпавшего камня.Вино у нас отстаивается минимум 3 месяца.
у вас вино не успевает отстояться. мы разливаем в бутли и никогда не пьем молодым (1 год). обычно через год , как написали вам выше сцеживаем через трубку и внизу остается осадок. осадок выллли. вино в новую тару ( обычно стеклянные бутли 10л,15л.)затем через 1-2 года в бутлях выпадает винный камень. вот тогда вино становится очень прозрачным и нет никакого осадка и мутности.
в подвал опускают, что б закончить процесс брожения.
стоит в бутылях больших или 3х литровых банках ( если на бутыль не хватает) тк. делаем из 3х сортов винограда.
вся основная масса вина стоит в подвале. небольшое кол-во в квартире.(которое пить).
стоит в бутылях больших или 3х литровых банках ( если на бутыль не хватает) тк. делаем из 3х сортов винограда.
вся основная масса вина стоит в подвале. небольшое кол-во в квартире.(которое пить).
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу