Радостина• 29 декабря 2015
Как посолить красную рыбу и сколько она солится? Спасибо!
18
0
Я молю так : режу на кусочки как для подачи , убираю все кости, на 250 грамм рыбы чайную ложку соли и столько же сахара, хорошо перемешивают, добавляют чайную ложку растительного масла, можно оливкового, в холодильник, через сутки готова
ага :) это если вы кусочками солете, 2 часа и готово! А если целым куском, то нужно подождать, хотя это ооочень сложно
Щедро солю и в холодильник. Можно через время слить жидкость появившуюся. Я солю небольшими кусочками вечером сделала - утром можно на бутерброд.
Соль и сахар по 2 ст.ложки на 1 кг рыбы.Солю так всегда,без воды и специй.Красная рыба не особо любит специи в посоле,ну скажем так,на любителя.Обсыпали рыбу со всех сторон,чуть натерли и все,через сутки спокойно можно кушать.
Привіт! Я купляю філе добре натираю соллю з усіх сторін,потім кладу по верху 3-х літрову банку з водою(одним словом треба чимось добре прижати) і на сутку-дві в холодильник! Виходить просто супер!)))) Смочного
лучше в фольгу или пергамент плотно завернуть
раньше покупали большие тушки, еще и переворачивали каждый день и держали 5 дней
мне с душистым горошком, гвоздикой и черным перцем нравится)))
Беру стейк семги, 3\4 соли и 1/4 сахара и в холодильник на ночь- все это делаю с вечера. Утром промываю водой, если пересолилась то вымачивпю минут 10 и все, можно кушать.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу