Киньте в меня рецептиком НЕЖАРЕННЫХ кабачков.

Запеченные под сыром с майонезом половинками а внутрь все что угодно мяско балычек зелень часнычек

А я оладьи лю...!!!
А попробуйте-ка их сделать 50/50 с картошкой, разумеется, если деруны любите.
Совсем иное блюдо выходит)

стушите.
кабачёк+моркрвь+помидор+лук+чеснок

Нарезаете тонкими слайсами кабачки солите, перчите по вкусу отдельно нарезаете куриную грудку(слегка отбейте)на кабачок ложите ломтик курочки, красный перчик или помидорчик посыпаете тертым сырком закручиваете в рулет и скрепляете шпажкой деревянной. Рулетики запекаете на гриле и потом в духовку можно сверху сметаной залить с зеленью и чесночком.

а как можно в духовке запекать7

давно хочу на печенные овощи перейти, но не знаю что получится

Я недельку назад мариновала кабачки: 1 кг солим обильно, образовавшуюся жидкость слить, добавить рваную зелень пахучую (был базилик, кориандр, майоран, петрушка). Залить соусом из стакан не рафинированного масла и уксуса (я брала наполовину бальзамический и обычный столовый), пробовал на вкус, затем подливала. В холодильник это добро - на утро можно кушать спокойно. Хорошая летняя закуска, а то овощные салаты уже поднадоели )))

А я икру в мульте сделала - мммм

вчера нарыла этот рецепт в инете,сегодня готовила, это очень вкусно, все сьели по 2 тарелки. вот рецепт

Суп из кабачков с грибами

Этот вкусный и сытный супчик содержит кладезь витаминов и минеральных веществ – там и корень сельдерея с петрушкой, и морковка с помидорами и белые грибы. Его не нужно измельчать в блендере. Подается суп в тарелке, приправленный свежей зеленью с грядки и домашней сметанкой. Это в идеале, но не все так строго. При отсутствии белых грибов, их можно заменить шампиньонами или другими, имеющимися в наличии, а зелень со сметаной купить в соседнем магазине за углом.

Ингредиенты: 2 кабачка, 3-4 крупных клубня картофеля, 1-2 морковки, полкило свежих грибов, по корню сельдерея (небольшого размера) и петрушки, луковица, 2 помидора, зеленый лук и прочая зелень, масло растительное, соль с перцем.

Способ приготовления

Вскипятить воду, добавить мелко порезанные грибы и варить полчаса.

Нарезать морковь, корни сельдерея и петрушки соломкой, лук – полукольцами и обжарить овощи в масле. В конце жарки добавить зеленый лук.

Мякоть очищенных кабачков и картофель нашинковать ломтиками и добавить в бульон с грибами, туда же положить обжаренные овощи, варить еще минут 15. За пару минут до готовности суп посолить и поперчить. Сметану и нарезанную зелень положить в тарелку.

рататуй

икру кабачковую делаю и вам советую
на 3литровый казан: крупную морковку и луковицу режем крупно, 1-2 средних помидора или томатный сок, паста, на глазик, кабачки режем кубиками, засыпаем солью мин на 15, чтоб вода стекла. Все вместе сваливаем в казан и тушим, пока морковка вилкой не будет прокалываться. Затем на этот объем я кладу 5-6 крупных зубков чеснока и на глазок плеснуть растительного масла, я люблю жареное, оно ароматнее. Все вместе пребиваем погружным или обычным блендером. Получается кабачковая икра, как в детстве, мы любители, трескаем ее родимую все лето и на зиму кабачки для нее морозим

а еще моя бабушка их делала как голубцы, фаршем фаршировала и в соусе тушила - тоже вкусняха

Подпишусь,такая вкуснотища

Сырые,в салате + любые доп ингредиенты,с любой заправкой(ммм...вкуснотищяяяяяяяяяя)

Нарежьте кружочками и подсушите на сухой сковороде. Также поступите с луковицей. Сложите слоями в жаропрочной посуде, добавьте 2 плавленных сырка,нарезанных кубиками, присыпьте белым перцем,солью и залейте стаканом сливок пожирнее. Запекайте при 180 град. до растворения сыра,минут 30.

кабачки или цуккини?

сделайте из них лодочки (вдоль пополам разрежьте и выньте немного седцевины), начините куриным фаршем, запеките в духовке, со сметанкой или томатным соком

а как как голубцы? подскажите,не могу представить технологию)))

срезаете хвостик, ложкой вынимаете мякоть и начиняете любым фаршем- мясным либо овощным. Тушите как голубцы

отвариваю кабачок, мну вилкой, добавляю оливкового масла и пармезана, ну соль естественно. такая себе типа икра получается, мне очень нравится, итальянцы научили. малая называет кашей кабачковой и лопает каждый день

ПОСЛУШАЮ!

Интересно, спасибо! Я так только с баклажанами извращалась.

А я часто готовлю кабачки маринованные мгновенного поедания :
500гр. кабачков, 0,5ч.л соли.
Для маринада:
100 мл оливкового масла,
3ст.ложки 5%-ного уксуса,
2 чайн.ложки меда,
2-3 зубчика чеснока,
молотый черный перец,
свежая или сухая зелень.
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью . Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп, петрушка. Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа. Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать. ( Мы кушаем уже через пару часов)
Рекомендую сделать сразу 2-3 нормы!

вам уже ответили)))
или можно разрезать на лодочки,чтоб удобнее было серединку вынимать

Мы любим такую икорку http://forum.say7.info/topic30975.html