Пишущаяся• 03 июня 2013
бывают ли кабачковые оладьи не жидкие внутри?
Какими бы тоненькими не делала, и огонь маленький - вроде должны прожариться - ан нет, какие-то как сыроватые внутри
Это у меня руки не оттуда или есть какой-то секрет?
Это у меня руки не оттуда или есть какой-то секрет?
показать весь текст
39
0
Не знаю... я и на крупную тёрку тру, и блендером взбиваю (когда как), и у меня никогда не разлазятся и прожареные внутри, пышные и вкусные .
Мой рецепт такой:
3 кабачка
пол-луковицы
2 яйца
1-2 ложки сметаны
обязательно немножко рубленой зелени - укроп, кинза и молодой чеснок
соль, сахар (немножечко сахара)
Жарю первую сторону не накрывая крышкой, а вот когда уже перевернула блинчики, то обязательно накрываю крышкой.
Мой рецепт такой:
3 кабачка
пол-луковицы
2 яйца
1-2 ложки сметаны
обязательно немножко рубленой зелени - укроп, кинза и молодой чеснок
соль, сахар (немножечко сахара)
Жарю первую сторону не накрывая крышкой, а вот когда уже перевернула блинчики, то обязательно накрываю крышкой.
Спс, кексы шикарные, прочла, но моя духовка их точно спалит, она только пиццу способна испечь, т.к. высокая темпа, а регулировать не получается, она старше меня, наверное
у меня никогда сырые внутри не были делаю тесто на оладьи, после этого тру кабачок и сразу выкладываю в готовое тесто, перемешиваю - и жарить.
а если повременить с жаркой - то в тесте действительно много сока (воды)образуется.
Я их пекла в старой газовой, ничего не регулировала. получались. Нужно в этом году приготовить. пекутся очень быстро
Ответ дляDolce Vita
у меня никогда сырые внутри не были делаю тесто на оладьи, после этого тру кабачок и сразу выкладываю в готовое тесто, перемешиваю - и жарить.
а если повременить с жаркой - то в тесте действительно много сока (воды)образуется.
А зачем делать тесто? Лучше ведь овощные сделать.
мда? 
ну ладно, рискну, уж больно заманчиво - а то меня кумарит, сколько в них масла, если на скороводке
ну ладно, рискну, уж больно заманчиво - а то меня кумарит, сколько в них масла, если на скороводке
Ответ дляDolce Vita
у меня никогда сырые внутри не были делаю тесто на оладьи, после этого тру кабачок и сразу выкладываю в готовое тесто, перемешиваю - и жарить.
а если повременить с жаркой - то в тесте действительно много сока (воды)образуется.
не, я такие не люблю - мне нра овощной вкус, а так больше мучные получатся
Ответ дляОЛЬГА 2012
мда? ну ладно, рискну, уж больно заманчиво - а то меня кумарит, сколько в них масла, если на скороводке
ну ладно, рискну, уж больно заманчиво - а то меня кумарит, сколько в них масла, если на скороводке
Можно запеканку сделать такую же по составу. Мягкая будет, но не жирная, ребятенку можно дать.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу